- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Bezelerin pişerken çatlamasını nasıl önlersiniz?
- Malzemeleri doğru bir şekilde ölçün: Malzemeleri, özellikle de yumurta aklarını doğru bir şekilde ölçmek için mutfak terazisi kullanın. En ufak bir değişiklik bezenin dokusunu etkileyebilir.
- Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını kullanın: Soğuk yumurta beyazları oda sıcaklığındakiler kadar iyi çırpılmaz. Bu nedenle yumurtaları buzdolabından çıkardığınızdan ve çırpmadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına gelmelerini sağladığınızdan emin olun.
- Şekeri yavaş yavaş ekleyin: Yumurta aklarını çırparken, şekeri yavaş yavaş, her defasında bir çorba kaşığı ekleyin. Şekeri bir anda eklemek yumurta aklarının sönmesine ve akıcı hale gelmesine neden olabilir.
- Yumurta aklarını sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın: Çatlamayacak, stabil bir beze elde etmenin anahtarı budur. Yumurta aklarını, çırpma teli kaseden kaldırıldığında sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Kuru malzemeleri yavaşça katlayın: Yumurta aklarını çırptıktan sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Aşırı karıştırma, bezenin havasının sönmesine ve akıcı hale gelmesine neden olabilir.
- Parşömen kağıdı kullanın: Bezelerin tepsiye yapışmasını önlemek için fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Bezeleri düşük sıcaklıkta pişirin: Bezeleri önceden ısıtılmış fırında 100-110°C (200-225°F) civarında düşük sıcaklıkta pişirin. Bu onların çatlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Bezeleri fazla pişirmeyin: Bezeler kuru ve dokunulabilecek kadar sertleşene kadar pişirilmelidir. Aşırı pişirme onların çatlamasına ve sertleşmesine neden olabilir.
- Bezeleri fırında soğumaya bırakın: Piştikten sonra fırını kapatın ve bezeleri kapısı kapalı olarak fırında 15 dakika kadar bekletin. Bu onların kurumasına ve çatlamadan sertleşmesine yardımcı olacaktır.
- Bezeleri hava geçirmez bir kapta saklayın: Bezeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 24 saate kadar saklayın.
Yiyecek ve İçecek


- Pişmemiş Pillsbury Tarçın Rolls Mağaza Nasıl
- Mutfak platformunun standart genişliği nedir?
- Bir Fırın Termometre (4 Adımlar) Kalibre Nasıl
- Rüya Çay nasıl olun
- Bir şeyi dondurduğunuzda onu dondurdum mu yoksa dondurdum …
- Nasıl Beef Zemin Can
- Darjeeling Tea (5 Adım) nasıl hazırlanır
- Nasıl Keurig Bira Sistemi Çekül için
Pişirme Teknikleri
- Bir Nuh'un Gemisi Kek (8 Adımlar) Make Nasıl
- Stoneware Olan Bir Pasta Pişirme Nasıl
- Fırın termometresini fırının neresine yerleştirirsiniz…
- O ne kadar büyük bağlı olarak biraz zaman alır, ancak <…
- Mac & amp pişirin nasıl; Kaynama Makarna olmadan Peynir
- Ev yapımı Bisküvi Az ufalanan (4 Adımlar) Make Nasıl
- Nasıl Bowling Topu Pin & amp içine Kek Cut; <P> Bir lig bo…
- Bir Bath You Cook Red Velvet Cheesecake musunuz?
- Buttercream Icing benziyor Denim olun nasıl
- Ben puding ile bir Pastry doldurun miyim?
Pişirme Teknikleri
- bakeware
- Pişirme Temelleri
- Pişirme Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Yemek Pişirme
- Tencere
- Kolay Yemek Tarifleri
- yeşil
- Üretmek ve Kiler
- baharatlar
