Pişirme kağıdını kullanırken parlak tarafı yukarı bakacak şekilde mi olmalı?

Pişirme kağıdı kullanırken genellikle hangi tarafın yukarıda olduğu önemli değildir. Pişirme kağıdının genellikle her iki tarafı da silikon veya başka bir yağ geçirmez kaplamayla kaplanır, böylece her iki taraf da pişirme işlemini veya tadı etkilemeden gıdayla temas edebilir.

Ancak bazı fırıncıların parlak tarafı yukarı veya aşağı yerleştirme yönünde kişisel tercihleri ​​olabilir. Bazıları parlak tarafın ısıyı daha iyi yansıttığına ve daha eşit pişirmeyi sağladığına inanırken, diğerleri yapışmayı önlemek için donuk tarafın yukarıya gelmesini tercih ediyor. Sonuçta bu bir kişisel tercih meselesidir ve hangi tarafın yukarı baktığına bağlı olarak pişirme sonuçlarında önemli bir fark olduğunu gösteren hiçbir bilimsel kanıt yoktur.