Karbonat asit mi baz mı?

Sodyum bikarbonat olarak da bilinen kabartma tozu bir bazdır. pH seviyesi 8,3 olup, nötr pH değeri olan 7'nin üzerindedir. Kabartma tozu, suda çözündüğünde, çözeltiyi bazik yapan hidroksit iyonlarını (OH-) serbest bırakır.