Ensaimadas yaparken maya yerine kabartma tozu kullanabilir misiniz?

Maya, fırınlamada mayalama maddesi olarak kullanılan bir mantar türüdür. Hamurun kabarmasına neden olan karbondioksit gazı üretir. Kabartma tozu, kabartma tozu ve asit içeren kimyasal bir mayalama maddesidir. Bu iki bileşen suyla karıştırıldığında karbondioksit gazı üretir ve bu da hamurun kabarmasına neden olur.

Maya ve kabartma tozu birbirinin yerine kullanılamaz ve tariflerde birbirinin yerine kullanılamaz. Ensaimadas mayayla yapılan tatlı bir hamur işidir. Maya yerine kabartma tozu kullanırsanız ensaimadalar düzgün şekilde kabarmayacak, yoğun ve düz olacaktır.