Kabartma tozu ve sirkenin buz üzerinde nasıl bir etkisi vardır?

Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) ve sirke (asetik asit) reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir. Bu gaz buzun köpürmesine ve köpürmesine neden olur. İlk başta buz, karbondioksiti emer ve sıvı halde (çözünmüş gazla birlikte) kalır. Daha fazla gaz üretildikçe, sıvı daha fazla gaz tutamaz ve aniden donarak katı bir buz köpüğü oluşturur.