Zencefilli kurabiye yapmak için pekmeze ihtiyacınız var mı?

Pekmez, zencefilli ekmeğin önemli bir bileşenidir; karakteristik koyu renk, zengin lezzet ve çiğnenebilir doku sağlar. Ayrıca zencefilli ekmeğin nemli kalmasına da yardımcı olur. Bazı zencefilli kurabiye tariflerinde melas kullanılmayabilir; bu da gelenekseldir ve zencefilli ekmeğin klasik tadına ve görünümüne katkıda bulunur.