Ekmek yapım sürecinde hamuru yumrukladıktan sonra ne yaparsınız?

1. Hamuru tekrar kabarmaya bırakın. Hamuru yumrukladıktan sonra temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika veya boyutu iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin.

2. Hamuru şekillendirin. Hamur mayalandıktan sonra hafifçe unlanmış tezgahta açın ve somun veya rulo şekline getirin.

3. Hamuru tekrar kabarmaya bırakın. Şekil verdiğiniz hamuru temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 15 dakika veya hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

4. Hamuru pişirin. Tarif talimatlarına göre hamuru pişirin.