Ev yapımı dondurmanın dondurucuda çok sertleşmesini nasıl önlersiniz?

1. Alkol ekleme - Votka veya rom gibi az miktarda alkol (dondurma bazının litresi başına ½ yemek kaşığı) karışımın donma noktasının düşürülmesine yardımcı olabilir.

2. Mısır şurubu kullanma -Dondurma tabanına mısır şurubu eklemek de dondurmanın aşırı sertleşmesini önlemeye yardımcı olabilir.

3. Çift mühürlü bir kapta saklama - Bu, dondurmanın kurumasına ve sertleşmesine neden olabilecek havanın kaba girmesini önlemeye yardımcı olabilir.

4. Hava kabarcıklarını giderme - Dondurmayı çalkaladıktan sonra dondurucuya koymadan önce kabı birkaç kez tezgaha vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.

5. Dondurmanın temperlenmesi - Servis yapmadan önce dondurmayı oda sıcaklığında birkaç dakika yumuşamaya bırakın.