Kek hamurunu pişirmeden önce tezgaha mı vurmalıyız?

Kek hamurunu pişirmeden önce tezgaha vurmanız önerilmez. Hamura vurmak hava ceplerinin çökmesine neden olabilir, bu da kekin daha yoğun ve daha az kabarmasına neden olur. Bunun yerine, büyük hava kabarcıklarını gidermek için tavaya hafifçe vurmak veya tavayı sallamak daha iyidir.