Un hasadı nasıl yapılır?

Hasat, olgunlaşmış mahsullerin tarlalardan toplanması işlemidir.

Öğütme, tahılların öğütülerek un haline getirilmesi işlemidir.

Buğday ununun nasıl öğütüldüğüne dair kısa bir açıklama:

1. Hasat:

- Buğday, taneler olgunlaşıp kuruduğunda hasat edilir.

- Çiftçiler buğday saplarını kesmek ve taneleri samandan (tanelerin dış kaplaması) ayırmak için biçerdöverler kullanırlar.

2. Temizlik:

- Hasat edilen buğday, kalan saman, toz ve diğer yabancı maddelerden arındırılacak şekilde temizlenir.

3. Terleme:

- Buğdayın nemlendirilmesi ve dinlenmeye bırakılmasıyla nem içeriği artar, böylece öğütülmesi kolaylaşır.

4. Frezeleme:

- Buğday, taneleri ezip daha küçük parçalara öğüten bir dizi silindirden geçirilir.

- Silindirlerden her geçiş daha ince ve daha ince un üretir.

- Öğütme işlemi ve kullanılan buğday tanesinin kısımları değiştirilerek farklı un türleri (örneğin tam buğday, çok amaçlı, ekmeklik un) elde edilir.

5. Eleme:

- Öğütülmüş un, ince un parçacıklarının kepekten (buğday tanesinin dış tabakası) ve tohumdan (çekirdeğin en iç kısmı) ayrılması için elenir.

6. Ambalaj:

- Un, torbalara veya başka kaplara paketlenerek satış için mağazalara dağıtılır.