Şekerlerin sırlanması işleminde alkol kullanılıyor mu?

Şekerler için sır yapma işlemi genellikle alkol kullanımını içermez. Bunun yerine genellikle şeker, su, mısır şurubu ve tereyağı gibi malzemeleri kullanır. Sır hazırlanmasında kullanılan spesifik bileşenler ve yöntemler, yapılan şekerin türüne bağlı olarak değişebilir. Alkol genellikle sırlı tariflerde ortak bir bileşen olarak kabul edilmez.