10 onsluk fileminyon muhtemelen tam İki santim kalınlığında ve standart yuvarlak beyzbol şeklinde. Birçok aşçılar tarafından tercih edilmektedir orta nadir aşamada ise 10 ons fileto pişirmek için, orta ızgara veya tava yan başına 7 ila 8 dakika boyunca hedefliyoruz. Ayrıca ısıtma kadar bitirmek için izin, en fazla üç dakika pişirdikten sonra eti durmalıdır. Sen önce pişirme fileto butterflying yarıya pişirme süresini kesebilir.
Hazırlama Yöntemleri

Filet mignon nispeten düşük yağ içeriğine sahiptir, ancak hassasiyet iyi çalışıyor yüksek ısı pişirme ile. Izgara ve pişene kadar, aynı zamanda onu sararmış ve kavurma veya fırında broiling bunu bitirebiliriz pan-kızartma ile birlikte. Pişirmeden önce pastırma bir fileto tamamlayan lezzet ekleyerek ve pişirme süreci boyunca nemli tutmak için kanıtlanmış bir yöntemdir. O içinden pişmiş zaman kurumaz sağlamak için 10 ons fileminyon yakından tutmak akıllıca olur.

herhangi bir boyutta bir fileto mignon overcooking olumsuz lezzetini etkileme harika bir yoldur. Fileto dinlenme döneminde sıcaklık birkaç derece yükselmeye devam edecektir beri hala dokunmatik underdone görünüyor zaman, ısı onu çıkarmak için tereddüt etmeyin. Eğer her taraftan iyice katılaşmış varsa, nem, et içinde kalacak nadir ve orta nadir ideal arasında olduğunda bu yüzden kalktıktan. O ötesinde orta nadir ya da zaten kadar beklerseniz, sen sığır bir pişmiş fileto olacak.
Tutulması Bu Güvenli

sayesinde doneness sınıflandırmaları tüm ve güçlü bir istek sen hala 145 derece Fahrenheit gıda güvenliği amaçları için doğru sıcaklığa ulaşmak istiyorum, sığır overcook değil. Bazıları için bu çok yüksek görünebilir, ancak sığır bir parçası nasıl olabilir orta nadir şaşıracaksınız ve hala güvenli bir iç sıcaklıkta olacak. Güvenli bir sıcaklığa pişirme birlikte, tüm araçları yıkamak için zaman ayırın ve 10-ons fileto hala çiğ iken temas gelen yüzeyleri.