Yak kavurun Nasıl

lezzet içine pound tenderizing tekniğinin bir çift doz yak eti vurmak gerekir. Yak eti orada leanest etlerin biridir ve bu yağ yoksun, bu bağ dokusu için yapar. Ancak bir asidik turşusu ve barding veya et çevresinde yağ bağlama şeritlerin tenderizing bile güçlü yak verimleri yüzden o ise kızartmalar çatmalar. Marine ve barding, nispeten düşük bir fırın sıcaklığında yak eti kavurma ve bu egzotik seçim en hassasiyet alırsınız garantiler tahıl genelinde dilimleme sonra.
Things You Need olacak
Marinade
kalınlıkları dilimlenmiş pastırma
Mutfak Talimatları
Anında okunan termometreyi
sicim

1. En sevdiğiniz marine gecede yak eti marine veya gıda 2 yemek kaşığı asit zeytinyağı 1/2 fincan ile karışık. Soya sosu, narenciye suyu, Worcestershire sosu, acı biber sosu, yak eti sert hale sıkıca sarılmış protein lifleri ve kollajen parçalayarak tüm çalışmaları bir kaç asitleri isim.
   

2. Pat yak eti kuru. Orta-yüksek ısı, yaklaşık beş dakika kullanarak ocakta her iki tarafta kızarana kadar yağı birkaç yemek kaşığı yak rosto sararmış. Yak eti soğuması.
   

3. 350 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Kalın dilimlenmiş pastırma bir tabaka ile yak kızartma üst kapağı. Pastırma sabitlemek için mutfak sicim ile 1 inç aralıklarla çapraz yak kızartma Kravat ve et sıkı bir form tutmaya yardımcı.
   

4. yüksek bir kavurma ızgara üzerinde veya bir yak üzerinde kızartma yerleştirin Tel kavurma raf ve tava. Fırında yak koyun.
   

5. kızartma 130 F. kızartma ortamı için pound başına 25 dakika için yak bir iç sıcaklığa kadar ya da orta nadir pound için her 20 dakika, yak veya iyi orta, kızartma için 135 F pound başına 30 dakika yak. ​​bir iç sıcaklığa
   

6. fırından yak kızartma alın ve oyma kuruluna transfer . . Yaklaşık 10 dakika yak kızartma dinlendirin
   

7. mutfak sicim çıkarın ve bir kenara pastırma ayarlayın. Servisten önce 1 /4- 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde tahıl boyunca yak dilimleyin.