yavaş ocak, tüm suları ve render istinat sürgü için çekti domuz zahmetsiz hazırlanması için iyi çalışır Ek sıvılar için gerek kalmadan nemli et. Yedi sekiz saat boyunca 5-6 saat boyunca yüksek veya düşük ocak ayarlayın. Fırın 2-3 saat boyunca folyo ile kaplanmış bir miktar su veya stok ile, düşük bir sıcaklıkta domuz pişirilir. Dilimlenmiş soğan ve limon bir yatak ekstra lezzet ve nem katar. Başka bir seçenek o ayrı kolayca düşene kadar bir kapak ile hisse senedi veya suda domuz kaynamaya olduğunu. Servisten önce sıvı akıtmak. Eğer pound başına yaklaşık 90 dakika boyunca sigara içen, duman domuz var.
Baharatlar ve Soslar
ev yapımı ya da mağaza ile hizmet

Yavaş pişmiş domuz en iyi olduğunu Böyle barbekü, teriyaki veya sıcak sos olarak -bought sos. Daha sonra, bu tür sarımsak, zencefil, limon ve biber gibi bazı basit baharatlar, domuz yemek servis etmeden önce bir sos haline karıştırın veya sürgü üstüne hizmet etmek soslar çeşitli sunabilir. Bu bir kalabalık beslenme ve herkes kendi sürgü özelleştirmek izin vermek istiyorum konum iyi bir seçenektir. En lezzetli sonuçlar için son saat ya da öylesine için sos domuz eti pişirin. Böyle tatlı barbekü sos gibi yüksek şeker içeriği olan soslar, yavaş pişirme için iyi bir seçim değildir, ama vinegary barbekü soslar daha iyi ücret. Diğer lezzetli seçenekler soya ve Worcestershire sosu içermektedir. Sıvı bir duman çizgi yavaş pişmiş domuz barbekü lezzet bir ipucu verir.
Servis Öneriler

sürgü gibi yavaş pişmiş domuz hizmet için temel unsur küçük çörekler, hangi Beyaz ve buğday çeşitleri hazır. Yumuşak Hawai tarzı çörekler domuz eti ile özellikle iyi. Ayrıca küçük bir akşam yemeği rulo veya bisküvi fırında veya bir tutam, yarım sosisli çörekler kesebilir. Böyle coleslaw, turşu, hardal, ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve avokado dilimleri gibi Topingler yola çıkan yemekler. İyi yanları sürgü patates cipsi, salata ve tatlı patates kızartması dahil tamamlayacak. Eğer eğlenceli misafirler ediyorsanız, diğer ısırık büyüklüğünde meze yemek tavuk kanatları, bir dalış ile sebze ve mini hamburger, tavuk burger ve İtalyan sosis kalın, köşeli kesilmiş dilimleri gibi sürgü diğer dolgular içerir tamamlayın.