Macar sosis Duman Nasıl

Kielbasa veya daha sık domuz yapılmış bir füme Polonyalı sosis, domuz ve sığır eti bir kombinasyonudur. o ve düzenli sosis ayırt faktör içerdiği baharat ağır miktarıdır. Belirli bir baharat katma paprika-it zaman Macar sosis olarak da bilinir. Bazı iyi et, baharat ve çeşitli araçları ile, evde bu Doğu Avrupa zımba yapabilirsiniz. Things Böyle beyaz biber, sarımsak ve benzeri gibi
Baharatlar, Beef
Kurumuş domuz omuz ihtiyacınız olacak Kınnaplar
Paprika
Su
Domuz kılıfı
Kıyma makinesi
Sosis doldurma
içen
Talimatlar

1. Daha sonra. etleri birleştirmek
   

2. baharat biraz su ekleyin ve eşit dağıtmak için karıştırın, ayrı ayrı tedavi domuz omuz ve sığır eziyet. Etin içine baharat karışımı karıştırın.
   

3. temiz muhafazaları ile biraz su çalıştırın ve sosis stuffer bir ucunu takın. Sizin istenilen uzunluğa ulaşıncaya kadar kasanın içine et karışımı itin. Kasa kesin ve sicim bir parça ile birlikte uçları kravat.
   

4. Daha sonra iki saat boyunca 90 ila 100 derece Fahrenheit de kielbasa duman, senin sigara içen yönergeleri izleyin. 170 F 165 sıcaklığını yükseltmek ve sosis iç ısısı ulaşıncaya kadar sigara devam 150 F.
   

5. sigara içen kielbasa çıkarın ve soğuk su dolu bir küvete koyun veya sprey Soğuk su ile aşağı. Iç sıcaklık, 120 ° F kadar düştüğünde, sosis yapılır.