geri, en azından eski Roma'ya krem ​​tarihleri ​​kalınlaştırmak için yumurta kullanılarak kavramı, ifade Fransızca'dan gelir iken İngilizce krema için ifade. Yazar Auguste Escoffier bir muhallebi olarak sos anlamına gelir nereye creme anglaise için reçete, 1903 yılında ikonik Escoffier yemek kitabı, tatlı bölümünde değil sos bölümü ortaya çıktı. Escoffier bir portakal veya kireç bir vanilya bakla, ya da lezzet ile sos için süt beslerken önerdi.
Dikkatli Pişirme Gerekli

ya yarı buçuk ile yapılmış veya tam yağlı süt, krem ​​İngiliz hemen kaynama altında dek ısıtılan sıvılar ile başlar. Bundan sonra, yavaş yavaş ısıtılan süt dayak yumurta sarısı fırçalamak ve karışım kalınlaşır kadar sürekli karıştırın. Hüner nazikçe onları donduran ya da öylesine hızlı bir şekilde curds formu pişirme olmadan yumurta pişirmek etmektir. Sos kalınlaşır kez bir buzlu su banyosu içine yerleştirilmiş bir kabın içine süzün.
Içinde, altında, Çevresi ve İçi

Creme aglaise birkaç ikonik tatlılar görünür Eğer kiloluk pasta, dondurma veya meyve üzerinde zengin, pürüzsüz sos istediğiniz zaman kullanmak için, ve yeterince çok yönlüdür. Yüzen adalar ise, sos beze höyükler altında bir havuz oluşturur. Avustralyalı tatlı klasik Pavlova ise, meyve ve bir beze kabuk içine kazıklı krema ile, sos altında ve tatlı üzerine hem gider. Ayrıca bazen meyve, kek, reçel ve krema ile katmanlı bir İngiliz önemsememek, kullanılıyor.
Lezzet Varyasyonları

Creme İngiliz hemen her tatlandırıcı için boş bir tuval sunuyor Eğer isteyebilirsiniz. Yoğun lezzet için, kahve, ahududu veya kayısı lezzet, ya da turuncu veya nane özü birkaç damla likör için bir kaç çay kaşığı ekleyin. Ayrıca bu tür bourbon, konyak ya da likör konyak olarak kullanabilirsiniz. Daha ince tatlar için, tarçın ya da kakule bir tutam ekleyin. Ya da normalden çok daha zengin bir çikolata sosu için, erimiş koyu veya sütlü çikolata birkaç yemek kaşığı ekleyin.