Birçok farklı türde Steak
Türleri biftek ızgara iyi çalışır, ancak lezzet maksimize etmek için yağ yağsız et dengeli bir orana sahip olmalıdır. Bu karakteristik yağ ebru sahip biftek bazıları rib eye veya Delmonico biftek, porterhouse, askı steak, etek steak ve şerit biftek bulunmaktadır. fiyat aralıkları en yakın porterhouse ve rib eye biftek ile biraz değişir ve etek ve şerit biftek en uygun fiyatlı.
Izgara

bile Eğer düzgün ızgara hazırlamak yoksa, istediğiniz sonuçları almazsınız, ızgara için etin kaliteli kesim seçin. Eğer ızgara kadar yangın önce ızgaraları temizlemek için zaman ayırın. Bu yapışmasını önleyecektir biftek ve tadı tek şey biftek olmasını sağlayacaktır. İlk ızgara üzerinde biftek koyun önce, 450 derecelik Fahrenheit aralığında böylece ızgara önceden ısıtın. Su ile bir sprey şişesi doldurun ve elden çıkmak önce herhangi bir alevlenmesini ortadan böylece yakın tutun.
Steak Izgara İpuçları

Tuz ve karabiber vardır ızgara biftek ortak çeşnilikler, böylece et ve az başka tadı. Sezon senin biftek beş ila 10 dakika tuzlu etin içine eriyecektir, böylece ızgara bunları planlıyoruz önce. Bu döndürmek veya çevirmek için zamanı gelene kadar olursa olsun ızgara üzerinde bir kez kullanmak biftek türü, yalnız bırakın. O et piercing ve ızgara bazı suları kaybetme olasılığını en aza indirmek için biftek taşımak için zamanı geldiğinde Ayrıca, maşa kullanın.
Güvenlik Hususlar

Her ne kadar Et yüksek sıcaklıkta ızgara ediliyor, temel gıda güvenliği kurallarına uymak için hala önemlidir. Izgara biftek yerleştirmek için temiz bir tabak ya da tabağı kullanın böylece pişirmeden önce çiğ et taşınan aynı plaka üzerine koymayın. Biftek her türlü 145 F bir iç sıcaklık Amaç ve sonra en az üç dakika dinlenmeye bırakın. Gerisi sıcaklığı herhangi bakterileri öldürmek için biraz daha artmaya sağlar, ve nihayet o kadar dilim zaman suludur biftek neden olacaktır.