Sizin Bal karamelize Nasıl

Honey adlı fruktoz sakaroz benzer caramelizes - ısı daha fazla bir şey aromatik karmaşık bir karanlık karamel ve kokusuz renksiz giden, ama o kadar hızlı yapar ve daha düşük bir ısıda - ya da sofra şekeri . Tablo şekeri 350-F-karamelizasyon noktasından daha önemli ölçüde daha az - Bal yaklaşık 240 Fahrenhayt derecede yaklaşık 1-2 dakika içinde caramelizes. Olsa, zaman ve sıcaklık gelir ve 250'den fazla F de tavsiye 1 ila 2 dakika boyunca bir dakika gibi kısa bunu yemek yakmak için bal neden olduğunda Bal sofra şekeri kadar bağışlayıcı değildir. Things Siz

Talimatlar

1. 
   cam küpünün
   Ağır dipli tencerede Bal
   ihtiyacınız olacak > su dolu yarısı bir tencerede doldurun ve soba üzerine yerleştirin. Doğrudan suya bal açık kavanoz yerleştirin ve bir raddeye getirmek.
   

2. su kaynatın ve bal kavanozu bir kaç dakika bekletin başladıktan sonra kapalı ısı açın . Ağır dipli tencerede bal dökün. O kaynatır olarak Bal genişler.
   

3. Bir silikon kaplı veya tahta kaşık kullanarak kavanoz kalan bal kazıyın. Bal yarım tarafı yukarı daha ulaşamadığı bu yüzden yeterince bir tencere kullanın, büyük ve 1 çorba kaşığı ekleyin bira bardağı başına su. Tencereye bir şeker termometre takın ve düşük ısı ayarlayın.
   

4. orta-düşük düşük ısı artırarak, bunu karıştırmadan, 240 ve 250 arasında F ulaşana kadar ısıtın bal . Bal 1 ila 2 dakika veya istenen karameleşmesini ulaşıncaya kadar 250 F 240 bal pişirin

   etrafında 240 F.
   

5. adresinden kaynamaya başlar. Sen renk ve aroma ile karamelizasyonun seviyesini söyleyebilirim.
   

6. ısı Tencere çıkarın ve sıcak soğuyana kadar o rahatsız bekletin. Çok fazla bal hareketli ya o kristalleşmesi için nedenleri soğutur gibi karıştırma. Kolayca saklama kabı veya kavanoza dökün böylece karamelize Bala biraz sıcak istiyorum.
   

7. bir kavanoz veya kavanoz içine bal dökün ve oda sıcaklığında bal saklayın. Karamelize bal süresiz tutar.