Çünkü oluşan konum nasıl, Brüksel lahanası genellikle kir var Neden
, kum, gübre ve sıkıca paketlenmiş küçük yaprakları içinde derin diğer istenmeyen maddeler. Küçük gri böcekler, yaprak bitleri olarak adlandırılan, bazen yaprakların arasından bitki ve delik delik istila ve bu süreçte zarar yeraldığını neden kaynaklanıyor. Yaprak biti istilası İşaretler renksiz alanlar, küçük delikler ve ne filizi kıvrımları yumuşak gri kir gibi görünüyor içerir. Zararlı değil, onlar iştah kaçırıcı ve yaprak biti hasar belirtileri gösteren filiz herhangi bir parçası ile birlikte, pişirme ve yeme önce çıkarılmalıdır. Kazanımı dışında hiçbir lahanası atın.
Hazırlıyor Prosedürü

İlk kurutulmuş kök ucu keserek, ancak bunun yeterli böylece bırakmak için keskin bir bıçak kullanın filiz ayrı düşmez. Sonra, herhangi renksiz ya da hasarlı dış yaprakları soyulabilir ve yaprak bitleri veya bir saklanma yeri olarak seçti filiz başka hatalar için kontrol edin. Berrak suda bol iyi durulama herhangi kirleri çıkarmak gerekir. Son adım olarak, pişirme süresini hızlandırmak için kök altındaki küçük bir X slash bıçak kullanın. Bu noktada, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında filizi ya da tarifi ile devam edebilirsiniz.
Haşlama Süreç

Başka bir hazırlık aşaması pişirme süresini kısaltır Kavurma veya filizi sautéing. Denilen o su bir tencereye 2-3 dakika kaynar lahanası, onları drenaj ve daha sonra hızlı bir şekilde buzlu su dolu bir kaba onları ürpertici içerir, haşlama ve şok edici. Bu hemen yemek, parlak yeşil renkte kilitleri durur ve daha kapsamlı pan-kızartma veya kavurma sağlar. Zar Atma ve şok edici de dondurma lahanası hazırlık için kullanılır ve kırparak ve onları yıkamadan sonra son adım olmalıdır. Eğer daha sonra bunları nasıl kullanmayı planlıyorsanız bağlı Onları bütün bırakın ya da ikiye ya da dörde bunları kesebilir.
Sunum Varyasyonları

prepped Brüksel lahanası birkaç kendilerini ödünç
kapsayacak veya bunları buhara yeterli tuzlu suda kaynatın en basit olan farklı pişirme teknikleri. Ayrıca seçtiğiniz baharat ekleyerek veya tuz ve biber bir çizgi ile basit şeyler tutmak, tereyağı veya zeytinyağı yarım kaynatılmış filizi sote edebilirsiniz. Pişirme sürecini hızlandırmak için, ve pişirme yağ lezzet daha absorbe yarıda kesti. Fırın-kavurma Brüksel lahanası bir dumanlı lezzet verir ve çanak taze kesilmiş otlar veya rendelenmiş peynir bir yağmurlama ile gelişmiş olabilir sonuna doğru ekledi.