dondurarak kurutma işlemi içinde nem döner hızlı dondurma ile başlar buz gıdalar. Sıvı faz atlayarak gazların katı döner fiziksel değişim - düşük ısı ve özel olarak tasarlanmış vakum yardımıyla, buz hemen yüceltme tarafından buhar açılır. Gıda'nın nem yaklaşık 90-98 oranında kaldırıldı, geri kalan ürün daha sonra depolama sırasında kalitesini sağlamak için hermetik olarak kapatılmış ambalaj içine alınır.
Freeze-Kuru Avantajı

dondurarak-kurutma, bir gıda su içeriğine çıkarılması daha hafif, daha küçük bir ürün olarak elde edilen, genel ağırlığını azaltır. süreç aynı zamanda lezzet, tazelik ve depolama sırasında bu gıdaların besin değeri kilitler. Tanınabilir küçülme farklı ve koruma yöntemleri ile bağlantılı kıvrılması, şekli ve dondurularak kurutulmuş gıda doku işlemi sırasında ve sonra yerinde kalan elyaflı yapılar ve önemli nem kanalları, bundan etkilenmez.
Boş Buzdolabı

dondurularak kurutulmuş gıda ürünleri saran hava geçirmez, nem geçirmez ambalaj oda sıcaklığında kalitesini korur, yani soğutmak için bir ihtiyaç vardır. Ortalama oda sıcaklığı çok altında 40 F ve buzdolabı ve dondurucu sıcaklıkları üstünde, Fahrenheit 68 ila 77 derecedir. Hava ve nem sızdırmaz, dondurularak kurutulmuş ürünün faktörler olmadığından, size bakteriyel bozulma veya bozulma konusunda endişelenmenize gerek yok. Mühür kırıldı sonra olsa da, buzdolabına ürün, bu riskler bir kez daha alakalı olarak.
Kolay Rehidrasyon

Gıda'nın nem kanalları hala dondurma sonra bozulmamış olduğundan KURUTMA FIRINI, onu alır hepsini rehydrate sudur. Dondurularak kurutulmuş bir ürün gözenekli doğası, gıda girerek molekül düzenlemesi içinde doğal konumunu yeniden su sağlar. Yüceltilmiş su değiştirilir sonra, yiyecek, orijinal, taze lezzetleri ve aromaları ile komple geri öncesi işlenen görünümüne geri döner. rehidrate için gerekli su miktarı ürüne göre değişir.