Lady Peas Pişirme Nasıl

tatlı lezzet ve creaminess ile bayan bezelye Güney'de ortak yaz garnitür vardır. Bu bezelye siyah gözlü bezelye benzeri bir off-beyaz renge sahip, ancak & quot olmadan,. Siyah-eyes & quot; Geleneksel olarak, onlar taze yapılmış domuz stoku haşlanmış ve bir tarafı olarak veya pirinç üzerinde servis edilir. Yavaş yavaş onları braising lezzet yoğun miktarda onları aşılamak için başka bir seçenektir. Bunlar satış paketlenmiş ya da dondurulmuş bezelye South dışında bulmak, ama özel marketler ile kontrol etmek zor olabilir, ya da online sipariş onları. Things You Zar soğan veya arpacık
Tuz

ihtiyacınız olacak
Biber Ek baharat
, isteğe bağlı
Haşlama
Lady Bezelye

1. hasarlı veya donuk bakmak herhangi atarak, soğuk suda kabuklu bayan bezelye yıkayın. Taze bezelye parlak ve sağlam bakmak gerekir.
   

2. Büyük bir tencerede bayan bezelye yerleştirin ve en az 1 ile 2 inç onları karşılamak için yeterli domuz stok ekleyin. Domuz stok Güney'de bayan bezelye geleneksel, ancak mevcut herhangi hazırlanan domuz stok yoksa her zaman tavuk suyu kullanabilirsiniz.
   

3. düşük kaynatın pot üzerine getirin Orta ısı. bezelye onlar kaynamaya olarak köpük kapalı vermeye başlayacaktır. Bir oluklu kaşıkla köpük sıyırır.
   

4. bayan bezelye köpürme durdurmak ve onları yaklaşık 30 dakika kapalı tencerede kaynamaya izin zaman çatal kadar düşük ısı azaltın İhale, ancak duygusal değil. Bazen bezelye karıştırın. Doğranmış soğan veya taze soğan halinde
   

5. Stir tat tuz ve biber ile lezzet ve mevsim eklemek isterseniz. Sadece onları nemlendirin stokunun yeterli ekleyerek, bir servis tabağına aktarın. Sıcak servis yapın.
   Kızarmış Lady Bezelye
   

   1. Coat ocakta orta-yüksek ateşte zeytinyağı ve yer ile bir büyük, derin tavada,
      
      

   2. onlar saydam kadar sık ​​sık karıştırarak, pişirin tavaya doğranmış soğan ve arpacık ekleyin. Ayrıca daha fazla lezzet eklemek için, bu noktada kıyılmış prosciutto ya da pastırma eklemek için tercih edebilirsiniz
      

   3. sadece onları karşılamak için yeterli su ile birlikte pota yıkanmış bayan bezelye ekleyin. Daha sonra bir taşım kaynatın, bir kaynamaya ve kapağı azaltır. Onlar ihale, yaklaşık 30 dakika kadar, ara sıra karıştırarak, bezelye pişirmek için izin verin.
      

   4. Sezon sarımsak tozu ve taze otlar da dahil olmak üzere, tuz, karabiber ve tercih başka baharatlar ile bezelye . Bezelye 20 dakika daha kapalı pişirmek olsun.
      

   5. Bir orta-düşük ısı kadar çevirin ve aktarmadan önce buharlaşmasını sıvının çoğu izin ortaya başka bir 10 dakika boyunca pişirin Bir servis tabağına bezelye.