Nasıl Derin Fry Bagels

sert hamur ile Lokmalar gibi fragels veya derin yağda kızartılmış simit düşünün ve evde bunları yaparken herhangi bir sorun olmaz. Bunun yerine normal bir simit, üç ya da dört dakika pişirin sıcak yağın içine doğru kaydırın gibi 20 ila 30 dakika süreyle bitirmek için fırında simit hamuru sürme. Hala nişastayı jelatinleştirmeye ve onlara çiğnenebilir kıvama vermek için ilk sıcak su banyosu içinde pişi hamuru pişirin zorunda, ama tarifi hakkında bir şey değiştirmek zorunda değilsiniz.
Sen
ihtiyacınız olacak şeyler Kızartma yağı
Anında okunan termometre
Örümcek süzgeç
Hamur itibaren

1. simit Form ve onları 30 dakika mayalanmaya bırakın. Nazik bir kaynamaya 2 litre su ve kabartma tozu bir tutam içeren bir su banyosu getir.
   

2. ocakta orta ateşte Fahrenheit 350 derece kızartma yağı 3 veya 4 inç getir . Bu tür dökme demir tencere, Hollandalı fırın ve paslanmaz çelik tava gibi ağır dipleri ve düz saplı, uzun boylu tava, kızartma için en iyisi. Dijital anında okunan termometre ile yağ sıcaklığını kontrol edin.
   

3. birbirlerine dokunmadan su simit Lay ve 2 dakika pişirin. Simit ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Sadece bir seferde çok sayıda simit kaynamaya olarak yapabilirsiniz tek seferde derin kızartma.
   

4. örümcek süzgeç ile sudan bir bagel kaldırın ve birkaç saniye boyunca drenaj sağlar. Eğer yüzeyden sonra ters çevirin ve tekrarlayabilirsiniz kadar su kurulayın. Eğer suyun herhangi cepleri görürseniz, bir soyma bıçağı ucu ile onları açık pop. Petrol ve tekrar içine pişi indirin.
   

5. Derin kızartma kızarana kadar veya 3 her iki tarafta 4 dakika simit. Süzgeç ile yağ simit çıkarın ve kağıt havlu onları süzün. Bir kağıt havlu ile kurulayın ve üstleri kısa sürede olabildiğince olarak hizmet vermektedir.
   Baked itibaren
   

   1. birlikte eşit parçaya buzlu su ve un içeren temel bir meyilli karıştırın un fincan başına 1 yumurta ile dövüldü.
      

   2. ağır bir tabana sahip bir uzun boylu tava ocakta orta ateşte 350 derece Fahrenheit kızartma yağı 3 veya 4 inç getirin. Dijital anında okunan termometre ile yağ sıcaklığını kontrol edin. Yarısında
      

   3. Dilim simit. Meyilli pişi yarılarını batırın ve yağda onları döşeme önce aşırı damlaları salmak.
      

   4. kızarana kadar simit Derin kızartma, yaklaşık 2 dakika sonra bir kağıt havlu üzerine tahliye . Kağıt havlu ile kurulayın bagel ve hemen servis ediniz.