Season tavuk bacakları kızarmış tavuk Temelleri otelleri. SureFire kalabalık mutlu içine bir ekonomik kızarmış tavuk budu yemeği dönüştürmek için bu yoğun duman noktası yağı kullanın ve kızartma önce oda sıcaklığına getirmek . Kızarmış tavuk üzerinde güzel, iyi usanmış kaplamanın oluşturulmasını sağlamak için tecrübeli un karışımı tavuk bacakları araştırmak. Sezon lezzetli bir kaplama için tuz, biber, soğan tozu, cayenne ve sarımsak tozu ile unu. Daha fazla un kendi yüzeyine yapışır ve böylece daha fazla kapsama alanı için ve bir kez kızarmış gerçekten gevrek kaplama elde etmek için, dayak yumurta veya süt içinde tavuk bacaklarını batırın.
Petrol

Büyük, derin bir tencerede veya fırında Hollandalı fıstık yağı yaklaşık 2 inç dökün ve 350 derece Fahrenheit için yağı sıcaklığını getir. Doğru doğru kızartma yağının sıcaklığını ölçmek için bir anlık okunan mutfak termometresi kullanın. Eğer yağ sıçrama yok ki maşa kullanılarak yağın içine temizletir tavuk ayaklarını indiriniz. Onlar iyi usanmış ve 165 F.
iç sıcaklık defterleri yapma Bu net

kadar pişirin yaklaşık 10 ila 12 dakika süreyle her tavuk bacak veya olsa kızarmış Tavuk aynı yağı da onun düşüşünü olabilir, yağ gerektirir. Bu bunu net kalmasını sağlamak için kızartma sonra tavuktan fazla yağı çıkarmak önemlidir. Tavuk kurutma ve kaldırılır mümkün olduğunca fazla yağ sağlamak için soğutma sırasında bir kez saygısız, birkaç kağıt havlu üzerine tavuk bacakları boşaltın. Alternatif olarak, fazla yağı yakalamak için onun altına yerleştirilen bir plaka ile bir soğutma rafa tavuk boşaltın.
Derin Kızartma İpuçları

gerçekten sulu tavuk ayağı için, kuru kullanın pişirme sırasında daha nem tavuğun yüzeyini ve kilitleri nüfuz böylece önceden 24 saate kadar tuz ile baharat -brine yöntemi. Kızartma önce tam bir gün tavuk bacakları en az iki saat 1 2/3 pound başına koşer tuz 1 tatlı kaşığı ekleyin. Gerçekten gevrek bir kaplama oluşturmak için, çift tavuk ekskavatör ve ayarlamak için kızartma önce en az 20 dakika süreyle rahatsız bekletin. Bir kez servisten önce en az 20 dakika dinlenmek için 250 F fırında tavuk koyun, pişirme tamamladı. Sıcak veya oda sıcaklığında kızarmış tavuk bacakları Serve.