Stir-kızartma o almak önemlidir bu yüzden bir şey çabuk olur senin tüm malzemeler vaktinden Hazır mısınız. Benzer büyüklükteki dilimleri veya şeritler halinde ısırık büyüklüğünde küpler ve sebze halinde paneer kesin. Soğan ve kırmızı, yeşil ve sarı biber ortak seçimlerdir. Eğer basmati pilav, naan ekmek, ya da korma gibi bir Hintli soslu kizartma hizmet planlıyorsanız, siz de, ileride onları hazırlamak gerekir. Ghee için, tereyağı kaynama başlayıncaya kadar, sonra ısıyı düşürmek, orta ateşte ağır bir tavada tuzsuz tereyağı 1 £ eritebilir. Bu köpükler ve boğulup kadar ortaya bu ısıda onu pişirmeye devam edin. Ghee altın ve net olmak ve gürültü yapma durduğunda, ısı kapatın ve sıcak kadar soğumasını bekleyin. Temiz, kuru bir cam kavanoz üzerinde ince gözenekli elek yerleştirin ve iç Ghee dökün. Sıcak Wok

daha önemli araçlardan biri sen edeceğiz senin paneer sıcak wok olduğunu karıştırın-yavru gerekir. Bir wok erişiminiz yoksa büyük, dökme demir tava ya da tava yeterli olacaktır. Yüksek ateşte brülör wok veya pan ayarı ve sadece hafifçe duman başlayana kadar bekleyin. Ayrıca orada parmaklarınızla biraz su fiske olabilir ve sizzles, eğer hazır. Hiçbir şey sağlayacak bir sıcak wok altına yapışıyor ve istenen kıvama her şeyi yemek sağlayacaktır.

wok sıcak Hızlı ve Öfkeli
ise
zaman Yeterince, Ghee 1 çorba kaşığı bitkisel yağ veya 1 çorba kaşığı ekleyin. Wok içine küp paneer Toss ve her şey bitti kahverengi altın kadar bir kaç dakika kızartın. Ilk 30 saniye karıştırıldıktan kaçınmaları, bu yüzden bir kabuk oluşturur ve yapışmaz. O bir altın belirti vardır sonra, sebze ekleyin ve karıştırın-yavru yaklaşık iki dakika boyunca, onlar aracılığıyla ısıtılır kadar ama hala bazı krizi var. Eğer domates veya bir sos eklemek istiyorsanız, son 30 saniye ya da öylesine için onları koymak. Bütün kizartma süreci en fazla beş ya da altı dakika almamalıdır.

​​Eğer size bir paneer kizartma temyiz kavramı, ama sen tavada erimeden olma yeteneğine sahip herhangi bir firma peynir kullanabilirsiniz, paneer bulmak için görünmüyor olabilir. Hellim yüksek ısı dayanabilir bir türüdür. Hiçbir peynir olup olmadığını da kesin bir tofu deneyebilirsiniz. Sen tofu ya da alternatif peynir usanmış ve pişmiş olsun ilk heyecan kızartma süresini değiştirmeniz gerekebilir.