Clam & temizleyin Nasıl; Yemek için Oyster Kabuklar

istiridye ve bunları pişirmek önce onların kabukları hala, ama onlar biraz daha farklı prosedürlere sahip olduğunda istiridye temizlenmesi gerekir de. Istiridyeler pişmiş önce kum tasfiye edilmesi gerekir; istiridye emmek ama genelde pişirmeden önce shucked ve kabukları gevşetilir atlayabilirsiniz. Ayrıca sunum amaçlı idealdir aynı şekilde istiridyeler, shuck yapabilirsiniz. Sen tuz
Konteyner ihtiyacınız olacak ve kendinizi kesme önlemek için uygun güvenlik önlemlerini almalıdır, ancak uygulama
Things ile daha kolay olur - ve dirsek yağ - shucking biraz çaba alır. > Bulaşık havlu veya ağır eldivenin
shucking bıçak Temizleme istiridye ve istiridye

Sert mutfak fırça

1. Büyük bir istiridye yerleştirin Kap ve soğuk su ile bunları kapatın. Onların kum onları tasfiye olur su tuz ekleyin. Suyun her 3 litre için tuz yaklaşık 1 bardak kullanın. İstiridye gibi onlar kumların yatak üzerinde canlı yok gibi istiridye, batırılmış olması gerekmez.
   

2. bir saat emmek için istiridyeler bırakın ya da öylesine kum tüm sağlamak için temizlenir. Eğer temiz ve onları pişirmek için hazır olduğunuzda istiridye suyu boşaltın.
   

3. şiddetle sert mutfak fırça ile akan soğuk su ve bodur altındaki her cisim ya da istiridye tutun. Özellikle istiridye, tortu tuzağa eğilimi istiridyenin menteşe, odaklanmak.
   Shucking İstiridye ve istiridye
   

   1. tutan edilecektir el Wrap istiridye veya midye bir tabak havlu, ya da elinizi korumak için ağır iş eldiveni giyin. Sivri menteşe size doğru olacak şekilde yerleştirin., Düz bir yüzey üzerine aşağı derin, fincan tarafı, sizin baskın olmayan el kabuklu deniz tutun
      

   2. menteşe sayesinde shucking bıçak Takoz kabuklu, istiridye veya midye içine aşağıya doğru olta balıkçılığı. Menteşe pop için bir tuşa dönüm sanki bıçak çevirin. Kabuklu deniz takılı bıçağın ucu tutun.
      

   3. hala kabukları üst ve alt arasındaki bıçağın ucu çalıştırmak sıkıca gibi basılı tutarken

      istiridye veya cisim çevirin . ucu içeride et piercing önlemek için yukarı veya aşağı doğru açılı olmalıdır. Size bir istiridye açıyoruz, özellikle kabukları gevşetmek için bazı cömert kıpır kıpır ve biraz güç alacaktır.
      

   4. tamamen alt kabuktan üst kabuk ayırmak için tekrar shucking bıçak Büküm Eğer tüm istiridye veya midye etrafında bıçağı koşmak zaman. Üst kabuk atın.
      

   5. alt kabuğundan ayırmak için istiridye veya midye altında bıçak Takoz. Daha sonra yarım kabuğun onları pişirmek veya preparatın başka bir türü için bunları kaldırabilirsiniz.