doğru buğulaması kurmak için düzgün yemek böylece zaman, doğru tamales oluşturmalıdır. Onlar bükülebilir kadar Birincisi, sıcak su, mısır kabuğu daldırın. Ardından, talimatlarına göre meyilli hazırlamak. Yumuşak kek hamuru kıvamında hakkında olmalıdır, ama bu cıvık olmamalı. Eğer herhangi bir nedenle soğutmak için meyilli gerekiyorsa, bir kez daha yumuşak hale getirmek için biraz ekstra sıvı ile tekrar tekrar yenmek zorunda kalabilirsiniz. Mısır kabuğu içine yayıldı meyilli, ardından meyilli üzerine dolgu kaşık. Birlikte mısır kabuğundan iki uzun tarafını katlayın ve bir ucunu katlayın, yani üç tarafı güvencesindedir. Arada tutmak için tamale etrafında kabuğundan bir dize ya da ince bir şerit bağla.
Bambu Buharlama Tekniği

Meksikalı tamales için bambu gemi kullanmak için, gemi set alt su birkaç santim olan bir wok ya da derin tencerenin içine. Tam suyu kaynatın, sonra suya dokunun ve olmayan gemi emin olun. Açık ucu yukarı bakacak şekilde her bambu vapur sonuna kadar Tamale durun. Onlar pişirme sırasında genişletmek için bazı oda ihtiyacınız olacak, çünkü tamales çok kalabalık etmeyin. Eğer yemek farklı türleri için bambu vapur kullanırsanız, farklı tatlar absorbe olmayacak şekilde, parşömen kağıdı ile astar düşünün.
Tamale Buharlama Zaman

kaydıyla Eğer tamales doğru yolu inşa ve buhar ve onları tamamen buhara için bir ila iki saat sürer, genişletmek için onlara bol bol yer verdik. pişirme süresi genel tamales büyüklüğüne ve ne maddeler, dolgu dahil bağlı olarak değişecektir. Meyilli masa yapışkan olma durduğunda Onlar bitmiş olmalıdır. Ortak senin dolum, domuz varsa, bu ısı bunları kaldırmak ve yeme başlamadan önce tüm yol boyunca pişmiş olduğundan emin olun.
Tamales

Bunu yapmazsanız, ya da hemen tüm tamales yemek yapamıyorsanız, size tekrar onlara hizmet zaman bir noktada onları yeniden buhar gerekir. Onlar tüm yol boyunca sıcak kadar birkaç dakika için mikrodalga onları ısı olabilir, ama siz bambu vapur onları yeniden ısıtmak eğer daha gerçekçi bir sonuç elde edersiniz. Onlar zaten bir kere pişmiş beri, sadece onları aracılığıyla ısıtmak zorunda, bu nedenle ilk kez gibi kurmak ve 10 ila 15 dakika boyunca onları buharda edeceğiz.