Hem kömür ve gaz ızgara dolaylı ızgara için ayarlanabilir. Kömür ızgara için bir höyük içine kömür oluşturmak veya aydınlatma önce baca marş içine dökün. Kömür külü gri sonra, kömür ızgara bir tarafı üzerine yayıldı. Propan ızgara için, orta ateşte ızgara için bir tarafındaki brülör yanar. Senin ızgara bir termometre varsa, yaklaşık 250 derece Fahrenheit hedefliyoruz.
Pişirme Tekniği

ızgara serin tarafında, aşağı kaburga kemik tarafı yerleştirin . Senin ızgara küçük tarafında ise, daha kolay parçaları sığdırmak için küçük porsiyonlar halinde kaburga raf kesmek isteyebilirsiniz. Gerekirse, kaburga onlar alevlerin üzerinden doğrudan değiliz emin olmak için üst üste olabilir. Hava delikleri çok sıcak getting ızgara önlemek için açılan emin, ızgara örtün. Bir kömür ızgara kullanıyorsanız ediyorsanız, kömürlerin serin halinde ızgara ızgara eklemek ve söndürmek için daha fazla kömür yakmak gerekebilir.
Times ve

pişirin kaburga onlar bebek sırt kaburga ve Yedek kaburga için beş altı saat boyunca yaklaşık üç ila dört saat, çok hassas oluncaya kadar. Eğer küçük porsiyonlara bölerek kaburga kestim, onlar kadar az 1-2 saat içerisinde yapılabilir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, kaburga güvenliğini sağlamak için 145 F minimum iç sıcaklık pişmiş olması gerekir. Kaburga tavsiye sıcaklığın üzerinde onları yemek daha yumuşak sonuçlar üretecek bir örnektir. 190 F. yaklaşık 180 F Bu doğru bir sıcaklık nedeniyle hantal kemikleri kaburga okuma olsun, ama genel bir fikir almak için birkaç yerde etin kalın kısmına bir termometre eklemek için zor olabilir hedefliyoruz. Kaburga kemikleri yapılır denetleyerek ise en kolay yolu anlatmak için. Rafa merkezinde bir kemik tut, ve katlanmış ve uzak kolaylıkla et çekerse, senin kaburga yapılır. Kaburga dilimleme ve hizmet önce beş ila 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Sos

lezzetli barbekü sosu birçok kişi için kaburga deneyiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Kaburga tam pişmiş olduğunda, soslu kaburga fırça ve ızgara sıcak tarafına onları hareket ettirin. Sos yaklaşık dört beş dakika, yapışkan ve karamelize olana kadar kaburga ızgara sıcak tarafında pişirmeye bırakın.