zorluklarından biri ocak üzerinde konservesi sığır eti yemek ise Cooker Yavaş
su buharlaşır gibi hafif kaynamaya de pot sürdürmek. Su damlaları düzeyi itibariyle sıcaklığı konservesi sığır zaten zor kas proteinleri küçültmek, sözleşme ve daha fazla sertleştirmek yapan Çıban, yükselir. O birkaç saat boyunca kaynamaya sıcaklığını yükseltir yavaş ocak, bir sorun değil. Kapak ocak tuzak nem kalır, bu yüzden su seviyesi zamanla değişmez. Sürece yeterince sıvı ile başladım olarak, yeterince sekiz ila 10 saat sonra sığır eti pişirilir zaman gerekecek.
Ne Kadar Sıvı

En yemek kitapları Bir Crock-Pot veya diğer yavaş ocak kullanmak için bir reçete adapte eğer, sen sıvı maddelerin miktarını azaltmak gerektiğini öneriyoruz. Yavaş ocak yerine onları buharlaşması izin vermek yerine, kendi sıvıları muhafaza Çünkü kısmen var. Uzun pişirme süresi boyunca kendi suları yayınlayacak pişirme konum et, aynı zamanda buharlaşan yerine Çanak çömlek güveç toplayacak olan, çünkü o da var. Tedavi ve tuzlu etler kendi suları istinat daha iyi çünkü bu kural başparmak kısmen, konservesi sığır için geçerli değildir. Sığır batırmak için yeterli sıvı kullanmak için pratik nedenler de vardır.
Isı Transferi hava bilinçli bu konuda düşünce olmayabilir, ama zaten biliyor

ısı nispeten zayıf iletken. Siz sıcak tabaklar tutmak için 200 derece Fahrenheit adresinden fırın ayarlamak ve rahatsızlık vermeden silâhsız içine ulaşabilir. Sıvılar havadan daha ısının daha verimli iletkenler, çünkü aynı 200 F Su, acı elinizi yakıp kavuran. Senin konservesi sığır suyu, bira, elma şarabı veya başka sıvı batık ise, daha hızlı kuru ısı olduğundan daha pişirin. Daha da önemlisi, tüm kesim eşit aşçılar. Aksi takdirde, ihale su sınırının altında sığır ve üstünde sert sığır olurdu.
Tuzdan arındırma

konservesi sığır daldırmak tamamen ikinci amacı vardır. . Gibi & quot; pastırma ve onların tanıdık ve hoş tatlar yaratmak için sadece yeteri kadar tuzlu çoğu hams, aksine, sığır konservesi yemiş & quot üzere tasarlanmamıştır değildir; Bir daha dayanıklı bir ürün üretmek için, çok daha büyük ölçüde tuzlu ve tuz dışarı simmered sürece tatsız olduğunu bulunuyor. Bu su veya başka bir sıvı içinde pişirme daldırma gerektirir ve bunlar pişmiş konum önce hatta ön iliklerine gerektirebilir. Senin sığır tamamen sular altında değildi, su dışında bir bölümü kendi tuz korumak ve esasen yenmez olurdu.