​​deniz yosunu farklı binlerce vardır, gevşek sınıflandırılmış Yeşil, kahverengi veya kırmızı renkleri ile. Yeşil formlar ucuz ve kahverengi en pahalı iken suşi bulunan tanıdık nori, kırmızı deniz yosunu geliyor. Wakame bir tuzlu-tatlı bir tadı vardır ve kahverengi arame ve kırmızı dulce gibi, heyecan-kızartma için mükemmeldir. Yenilebilir yosun hemen hemen her tür çeşitli yöntemler kullanılarak kızarmış olmasına rağmen kombu royale yosun veya limu yosun meatier doku, iyi tempura tarzı kızartma için bunları yapmak.
Klasik Çıtır Yosun

Çin net kızarmış deniz yosunu genellikle lahana bok choy ile yapılmış, ancak deniz yosunu tarifler değiştirilebilir olduğunu. Deniz marul gibi yosun leafier türü soğuk suda yıkanır ve iyice süzülmüş kullanın. Yosun ince parçalar halinde doğrayın yaprakları ve birkaç dakika fırında kurutmak için fırın tepsisine tek kat olarak onları yatıyordu. Sonra shreds bir derin tavada kızgın yağ ilave veya crisped kadar tavada vardır. Geleneksel çıtır yosun, tuz, şeker ve tost fındık ile süslenmiş.

Yosun sebze ailesine ait ve heyecan kızartma için doğal, Sadece brokoli, biber ve diğer yeşil sebzeler gibi. Kurutulmuş yosun ilk batırılmış gerekir - bu kadar dolgunlaştırır kadar - ve taze deniz yosunu sadece doğranmış veya julienned ve olduğu gibi kullanılabilir iken, daha sonra süzülmüş. Sote veya-karıştırın yavru biraz sarımsak, zencefil ve soya sosu veya dashi soslu Wok veya tavada kızgın yağda yosun. Ya da, havuç, soğan veya mantar gibi, karışıma diğer sebze ekleyin. Birkaç tost susam tavada sebze üstlük.
Pane Bounty

Tempura daldırma sebzeler, balık ve et ile yemek favori Japon tarzı Bir ışık, kabarık meyilli içine ve daha sonra derin yağda kızartılmış. Bir yosun tempura oluşturmak için, iyice kuru okşadı oluyor emin, taze deniz yosunu veya ıslatılmış kuru yosun kullanın. Yağ ısıtma fritözde iken, un birleştirmek; tuzu; Böyle zerdeçal, garam masala ya da hazırlanmış tandır baharat tozu olarak seçtiğiniz diğer baharatlar; bir yumurta; ve yeterli su kalın boya tutarlılık oluşturmak için. Kızarana kadar Dip yosun meyilli içine parçalar ve ardından yavru.