kaburga nerede yaşadığınıza bağlı olarak isimleri bir dizi altında satılmaktadır, ama aslında sadece iki türü vardır. Geri kaburga veya bebek geri kaburga, domuzun omurga yakın gelen nispeten küçük kaburga bulunmaktadır. Yan kaburga veya Yedek kaburga, hayvanın yan büyük ve meatier bölümler bulunmaktadır. Bazı insanlar da iyi barbekü sığır yan kaburga veya kısa kaburga, düşkün, ama kaburga barbecuing konuşurken normalde, bu domuz kaburga anlamına gelir. temel işlem oldukça basittir.
Isı ve Duman

ile her rafın arkasından zarın sert şerit çekerek ve baharat tarafından kaburga hazırlayın senin En sevdiğiniz baharat ovmak ya da yapıştırın. Gecede birkaç saat veya buzdolabında için onlara, bu yüzden tatlar etin içine demlenmeye yapabilirsiniz. Kaburga 225 derecelerde yaklaşık, düşük sıcaklıklarda iyi bir gaz ızgara elde etmek nispeten kolaydır ama bir kömür su ısıtıcısı bazı incelik gerektiren Fahrenheit, pişirin. Hepsi bir tarafa kömürü Kesinti ve diğer taraftan da kaburga yerleştirmek ya da gaz kullanılarak eğer, orta brülörleri kapatın ve sıcak brülör arasına koydu. İsterseniz duman için, parke cips bir avuç ekleyin.
Alternatif Yöntemler

üzerinde kaburga pişirmek için zaman, sabır ve uzmanlık yoksa ızgara, ayrıca kapalı tatmin edici sonuçlar elde edebilirsiniz. Onlar ihale ve sen onları açtığınızda kaburga kemikleri kolayca döndürmek kadar 250 F 225 F adresinden fırında, kaburga sonra yavaş kızartma onları aynı şekilde hazırlayın. Yavaş ocak da ihale kaburga verir, ancak genellikle onlar çıkıp zaman camlı için çok kırılgan konum.
Binaların Dokunmatik

kaburga olduğunda tam pişmiş ve ihale, onları sır zamanı. Favori ticari veya ev yapımı barbekü sosu sürece sizin kaburga zaten baharat losyonu ile iyi çalışır sağlamak için öngörü yaşadım, kolay bir seçenektir. Alternatif elma suyu veya elma şarabı, bal, pekmez, sıcak sos, kahverengi şeker, hardal ve diğer tatlandırıcılar çeşitli kombinasyonları ile kaburga fırça olabilir. Gaz dönüm veya deliklerini açarak 450 F için ızgara kadar krank ve beş ila 10 dakika süreyle ya da bitirme sos karamelize ve yapışkan olana kadar bu yüksek ısıda senin kaburga pişirin. Onlar sıcak konum kaburga yapin.