rutabaga zordur ve sadece topraktan dışarı çıktı gibi görünüyor, ama biraz bilmeli devamını ailenizin menüsünde dahil gidiyoruz. rutabaga Brassica ailesi denilen lahana ve şalgam aynı aileden yer almaktadır. Bir çiğ rutabaga oldukça net ve hafif acı bir tadı vardır. o aşçılar olarak lezzet mellows ve bir patates gibi ama tüm nişasta olmadan altın görünüyor. Daha küçük rutabaga büyük olandan genellikle tatlıdır, ve dışarıdan hissediyorum mumsu rağmen, standart bir sebze soyucu ile soymak zor değildir.
Buhar Tekniği

Buharda rutabaga ana yemek eşleşmesi için birçok tamamlayıcı tatlar ekleyebilirsiniz olarak, tatmin edici ve lezzetli garnitür yapar. buğulanmış şalgam ideal kıvamı firması, ama artık gevrek ham olduğunda gibidir. Sen bir şalgam gibi, bir çatal ile delmek gerekir. Bu küpler halinde veya hizmet verecek büyüklükte parçalar halinde rutabaga kesmek için akıllıca olacaktır. Bütün rutabaga, hatta büyük parçalara buhar çalışılıyor son derece verimsiz olur. Kaynar su tencereye üzerinde temel bir vapur sepeti kurmak ve yaklaşık 20 dakika için rutabaga parçaları buhar ya da pişene kadar. Ardından, çanak eklemek veya preparatın geri kalanı ile devam edin.
Seçme ve Depolama

buğulaması için eve getirmek için bir rutabaga seçerken, arama dokunma yuvarlak veya oval ve sağlam pürüzsüz sebzeler için bakkal üretmek departmanı. Onlar kendi boyutu için biraz ağır hissediyorum ve çatlaklar, kesikler veya delikler arındırılmış olmalıdır. Onlar nem kaybını önlemek için net bir balmumu olacak, bu yüzden bu görürseniz, bu normaldir. rutabaga doyurucu bir sebze olduğunu ve eve aldıktan sonra bir plastik torba içinde en fazla iki hafta boyunca buzdolabında tutacak.
Alternatif Hazırlıklar

Eğer Bir vapur erişiminiz yoksa, ya da sadece farklı bir tat gibi, sen şalgam, birkaç farklı şekilde hazırlayabilirsiniz istiyorum. Sen, karıştırın-yavru kızartma o ya da mikrodalga fırında pişirin, lezzetli bir sıvı içinde kavurmaya, ince sopa veya şeritler halinde kesilmiş ve salatalarda çiğ olarak hizmet edebilir. Kavurma için, ya da kavrulur-kızartması karıştırın sadece biraz yukarı yumuşatmak için yaklaşık 5 dakika boyunca suda kaynatın. Mikrodalga için su birkaç yemek kaşığı, bir tabak içinde yüksek güç kadar 9 dakika küp rutabaga pişirin.