Kuşbaşı Steak kullanarak Salisbury Steak olun nasıl

yuvarlak biftek inek kıç alınan ve daha az yağ ve daha kas oluşur, çünkü diğer kesimler daha sert olduğunu. Ne cubed biftek olarak bilinen kas yıkar ve az yağlı ne var dağıtır bir tenderizing makineden geçirilerek yuvarlak biftek olduğunu. Küp biftek yumuşak, nemli bir doku bükülebilir ve yüzeyleri boyunca küçük delikler yüzlerce ile karakterize edilir ve eti ve dana kıyması bütün bir kesim arasında bir orta noktaya olması düşünülmektedir. Bir kaç süreçte ayarlamaları ve malzemeyi yaparak küp biftek Salisbury biftek yapabilirsiniz. Things You
Mumlu kağıt
Un
Tuz ve biber
Pişirme çatal
ihtiyacınız olacak
Bitkisel yağların
Büyük ağır tava kuşbaşı bonfile
Worcestershire sosu
Anında okunan et termometresi
Sığır stokunun
Soğan
Keskin bıçak

Tabağı
Talimatlar

1. Yer un, tuz ve mumlu kağıt büyük bir kağıda biber ve iyice karıştırın. Her iki tarafta un karışımı biftek araştırmak veya ceket için çatal kullanın.
   

2. sıcak değil sigara kadar orta-yüksek ateşte büyük bir tavada sıvıyağ ısıtın ve yavru temizletir biftek hafifçe kadar 2 ila 3 dakika sürer, usanmış. Biftek çevirin ve diğer tarafta işlemi tekrarlayın. Dağıtılmasına, bir tabağı veya mumlu kağıt temiz bir sayfa için biftek çıkarın ve kenara, ama orta ateşte ocakta tavada bırakın.
   

3. Dilim soğan ince ve tava eklemek Onları eşit alt kısmında. Tava çok kuru görünüyorsa biraz daha yağ ekleyin. Soğan yumuşadı ve hafifçe kızarana kadar pişirin ve alttan usanmış un bit kadar kazıma, soğan karıştırın.
   

4. un ile soğan serpin ve başka 1 ila 2 için pişirmeye devam edin dakika un kaplamak için soğan başlayana kadar. Karışım kalınlaştırmak başlayıncaya kadar, sürekli karıştırarak, yavaş yavaş et suyu dökün. Seçtiğiniz başka baharatlar ile birlikte, Worcestershire sosu ekleyin ve tuz ve biber ayarlayın.
   

5. tavada pişmiş biftek dönün ve sos ve soğan ile birleştirebilirsiniz. Doğru sıcaklık ölçmek için et termometresi kullanarak, yumuşak bir kabarcık Karışımı getirin ve biftek en az 160 derece Fahrenheit kadar ısıtılır kadar pişirin.