Grenli Şanti Ganache Fix Nasıl

Şanti ganache sadece iki malzemeyi, kalın krem ​​ve çikolata birleştiren zengin bir tatlı tepesi olduğunu. Pürüzsüz ve havadar bir görünüm çikolata mousse hazırlanması için, yanı sıra kapsayan ve kek ve diğer tatlı süslemeleri için dolgu, bir buzlanma da çalışıyor. Aşırı kırbaçlanan yumuşak, mousselike görünümünü berbat ve bir grenli doku verebilecek ganache. Sen kurtarmak ve bunun yerine, yeniden ısıtma eritme ve tekrar karışımın kırbaçlanan tarafından, boşa gitmek izin vermek yerine, sizin grenli şanti ganache çözebilirsiniz.
Sen Paslanmaz çelik kase
Çift kazan
ihtiyacınız olacak şeyler
Çay süzgeci Elektrikli mikser
spatula
Talimatlar

1. paslanmaz çelik kase içine grenli ganache dökün. Orta kısık ateşte bir çift kazan ayarlayın.
   

2. benmari kase yerleştirin. Bir spatula ile sürekli karıştırarak, 10 saniye boyunca ısı edelim.
   

3. ısı kaynağından ganache çıkarın. Bir elektrikli karıştırıcı en düşük ayarda veya tel çırpıcı ile 10 saniye kısaca çırpın.
   

4. çift kazan ısıtınız. Sürekli karıştırarak 10 saniye için, içinde ganaş yerleştirin. Isı kaynağı ve yeniden kamçı kısaca gelen ganache çıkarın. Isıtma işlemi tekrarlayın ve grenli doku kaybolana kadar aralıklı ganache kırbaçlanan ve pürüzsüz ve kabarık görünür.
   

5. oluşmuş olabilecek kabarcıkları çay süzgecinden ganache geçirin. Yeniden gerginlik ganaj açık ve herhangi bir kabarcıkları olmadan kadar. Senin pişmiş mallar süslemek için istediğiniz gibi kullanın.