Yurtiçi Rabbit Fry Nasıl

Tavşan ve tavşan tarihsel onları sıkıntı zamanlarında proteinin önemli bir kaynak yapılan yakalamak ya da evcilleştirmeye av hayvanlarının kolay arasındadır. Evcil tavşan pişirildiğinde lezzet ve istekli daha hafif olmasına rağmen her ikisi de vahşi ve evcil tavşan, yalın ve lezzetli. Porsiyonlama ve bir kızartma benzer büyüklükte bir tavuk kesmeye kadar aynıdır.
Sen Temiz plaka
Plate veya sığ kase
Keskin boning bıçak
kurulu Kesme
Need edeceğiz şeyler > Un
Tuz ve karabiber
Ağır tava
1

ile kesme tahtası üzerinde tavşan koyun
Tavşan hazırlanması
Pişirme yağın
Kağıt havlular yukarı bakacak şekilde göğüs kafesi ve size en yakın arka ayakları. Karkas iki etli arka bacaklarını kesmekle, kalça eklemleri kesmek için boning bıçağı ucu kullanın. Temiz bir plaka üzerinde onları bir kenara ayarlayın. Onun ön ayaklarının size en yakın böylece
2

tavşan döndürün. Elinizde bir ön bacağını tutun ve karkas bir açıyla kaldırın. Omuz bıçağı bulmak için, parmaklarınızla omuz alanı hissedin. Bıçağını Pick up ve ön ayaklarını ayırmak için omuz eklemi ile kesme, kürek kemiği altında ucu kaydırın. Plaka için bu da aktarın.
3

sırt boyunca, bu yüzden kalın eyer veya bel kaslarının bakıyoruz üzerinde karkas çevirin. Kemik kaburga bölümü ayıran, bel başında omurgası üzerinden kesin. Arka bacaklar bağlanmıştır kuyruk sonunda, aynı yapın. Siz rahim altında omurga bir kısmı, iki bel kasları ve kaburga ile sol olacağım.
4

kaburga arasında bıçak çalıştırarak, isterseniz, kaburga kemikleri çıkarın ve bunları kapsayan et katmanı. Yerinde omurgasını bırakarak, çıplak kemikleri koparmak. Çapraz yarısında eyer kesin.
1

un ile bir tabak veya kase sığ doldurun
Tavşan Kızartma. Onlar iyi örtülü oluncaya kadar sezon tavşan bölümleri bolca tuz ve biber ile, daha sonra un bunları araştırmak. Herhangi bir aşırı unu silkeleyin.
2

orta-yüksek ateşte bir büyük, ağır tava ısıtın. 1/4 inç derinliğe kadar alt kapağı için yeterli yağ ekleyin, sonra sıcak yağın içine tavşan parçalarını yerleştirin. Orta ısı azaltın ve 7 ila 10 dakika veya altın kadar tavşan parçalarını pişirin.
3

Başka bir 6 ila 8 dakika ikinci tarafında tavşan parçaları açın ve pişirin. Kağıt havlu ile kaplı bir tabak bölümlerini çıkarın ve onları hizmet önce en az 2 dakika boyunca süzülmesini bekleyin.