Kurutulmuş Abalone Pişirme Nasıl

abalone istiridye, salyangoz ve kalamar aynı aileye mensup bir deniz yumuşakça olduğunu. Bu Oryantal mutfağında bir incelik olarak kabul edilir. Taze, kurutulmuş ve konserve şeklinde, deniz kulağı ipeksi, chewy dokuya sahiptir. Kurutulmuş deniz kulağı, taze çeşitliliği daha lezzet daha yoğun olmakla birlikte, daha uzun bir hazırlık süresi gerektirir. Tam lezzet sert eti yumuşatmak ve serbest onu yavaş pişirme önce bütün bir gün önce onu rehydrate gerekir.
Sen Kase
Kürdan
Yavaş ocak
ihtiyacınız olacak şeyler
Water
Talimatlar

1. su ile bir kase doldurun. Içinde kurutuldu abalon yerleştirin. 12 saat rehydrate için ıslatın. Bunu her altı saatte yerine düzenli aralıklarla su değiştirin.
   

2. akan suyun altında rehidre abalon temizleyin. Kendi tentacles bağlı kirleri çıkarmak için bir kürdan kullanın. Su ile dolu bir kapta temizlenmiş abalon yerleştirin. Başka bir 12 saat bekletin buzdolabında ayarlayın.
   

3. lezzetini artırmak istiyorsanız, su veya tavuk stoku yavaş ocak doldurun. Abalon ekleyin. Deniz kulağı suya emin olun. İsterseniz de abalon birlikte böyle bir tavuk ya da domuz eti gibi başka bileşenler yavaş pişirebilirsiniz.
   

4. Cook yaklaşık 6 ila 12 saat abalon, ya kadar yapılır. Bu dokunma pürüzsüz olmalı ve çiğnenebilir dokusu olmalıdır.