çoğu insan biftek hakkında aşk ana şeylerden biri sadeliği olduğunu. Eğer gerçekten ihtiyacınız olan şey iyi bir biftek, bazı yangın, temel baharat ve size yolda demektir. Temel biftek kendisi daha fazla bir şey ve başarılı olmak için duman aroması gerek kalmaması komplikasyonsuz ve gösterişsiz. Birçok iş yerinde bütün Paleo kavramdır iddia ediyorum, ama her neyse, onun en iyi basit yemek olduğunu.
Kalite sayar

Yüksek kalite sığır eti ve Sağ kesim bile bir maç aydınlatma olmadan hedefe size yarı yolda alacak. & Quot sınıflandırılır USDA biftek, Başbakan & quot; en yüksek kalitede ve size en lezzetli biftek verecektir. Biftek etiketli & quot; seçim & quot; doğrultusunda ikinci ve aynı zamanda iyi bir biftek sağlayacaktır. Bir biftek yağ Ebru miktarı notu belirler. Başbakan keser en şişman en ihale ve en sulu demektir boyunca çizgili var. Böyle rib-eye, porterhouse, bonfile ve şerit fileto olarak biftek lezzetli yemekler yapmak.
İyi Alev

biftek için en alev mevcut farklı sıcaklıklara sahip olacak her zaman. Bu biftek ve potansiyel alevlenmelere kalın ve ince parçalar pişirme, ilk sararmış hesap verecek. Ve kömür ızgara, ışık Bir tarafta alev üzerinden diğer tarafa geçmek için izin verir. Bu bir tarafı diğer yeni başladı basılı ölmeye başlıyor sağlar. Bir gaz ızgara, yüksek ve orta üzerindeki diğeri yazıcı var; biftek dumanlı lezzet eklemek için bazı ahşap yongaları atmak. Bu suları sararmış için yüksek ateşte biftek başlatın ve her iki tarafın iyi katılaşmış bir kez, daha sonra istediğiniz doneness pişirme bitirmek için daha düşük bir ısıya taşıyın.
Oa istirahat ver

hatırlıyorum doğru süreç boyunca onu tedavi etmek için bir biftek sahip olmak. Bu, pişirme bittikten suları yeniden dağıtmak için izin sonra biftek en az beş dakika dinlenmeye bırakın. Hemen içine kesilmiş olursa, hepsi plaka üzerinde çalışacaktır. Bir ızgara üzerinde dinlenmek izin hızlı pişirme işlemini durduracak.