Bir makarna pişirme sıvı zenginliği artırmak için olduğu gibi en büyük nedeni sütü kullanın. Makarna süt emer gibi, daha ihale olur ve daha zengin, kremsi bir yüzey dokusu gelişir. Bu herhangi bir ek creaminess bitmiş tarifi artırır makarna ve peynir gibi yemekler için idealdir. Bununla birlikte, bu amaç için, en azından bir yağ süt kullanmak için önemlidir. Yağsız ve yüzde 1'i sütler makarna nihai doku üzerinde daha az etkiye sahiptir. İki yüzde makarna pişirme sıvı olarak en iyi süt çalışması.

harcanan emeğin miktarını azaltmak için süt makarna pişirmek için seçebilirsiniz Bir sos oluştururken. Pirinç Couple Beyaz profesyonel gıda fotoğrafçılar tek pota makarna ve peynir üretmek için süt pişirilir olmuştur makarna doğrudan peynir eklemenizi öneririz. Ayrıca daha sonra fırında pişirme veya birden fazla tencere ihtiyacını azaltmak için süt bazlı sos işlemini bitirmek, suda spagetti gibi makarnalar kavurun yapabilirsiniz.

Sıvı kaynama pot ulaştığında Makarna suda iyi aşçılar, ama süt kaynatın asla. Yüksek sıcaklıklar topak topak bir yapıya üreten ayırmak ve kesilmek üzere süt teşvik ediyoruz. Bu sıvının çoğu emer kadar yerine kısık ateşte süt makarna pişirin. Tarifi domates gibi asitli maddeler için ararsa sürekli karıştırarak, süt yavaş yavaş ekleyin. Bu da curdling riskini azaltır.
Bir Kalın Skin

ocakta süt ısıtmak, bunu kalın, geliştirir fark edebilirsiniz protein açısından zengin Büyüyen cilt. Bu malzeme zararsızdır, ancak chewy ve hoş olabilir. Süt makarna pişirirken, çanak hizmet öncesi cilt kaldırmak veya protein kümeleri kırmak için periyodik olarak karıştırın. Soğutma esnada sıcak süt de bazen bir cilt oluşturur. Buharlaşmayı azaltmak oluyor, basın mumlu kağıt veya diskin yüzeyine karşı plastik wrap bu tutun.