dondurulmuş karides yerleştirin buzdolabı gecede tamamen çözülme. Senin karides hala kabuk varsa, üst iki bacağı kapmak ve aşağı çekme olarak kalan kapalı pop şekilde aşağı doğru sıkıca çekin. Bu kolay soyulabilir hale kabuk bırakır. Daha büyük karides sağlam kuyruk ucunu tutun. Karidesler 'sırtlarını aşağı çalışan ven kaldırmak için, damar ayıklamak için karides merkezinde aşağı küçük bir soyma bıçağı çalıştırın. Soğuk su altında durulayın karides. Sen ve ven kaldırıldı arkasına derin, dilim kelebek ve bir kitap gibi açık iki yarısını yaymak. Avucunuzun ile Karidesin sırtına basarak hafifçe düzleştirin.
Hırpalanmış ve satmak Çıtır

hırpalanmış, derin yağda kızartılmış karides için, süt ile un birleştirmek, bir Bir kapta yumurta ve eritilmiş tereyağı. Karides her sterlin için, un yaklaşık 1 bardak süt 1/2 bardak, bir yumurta ve bir yemek kaşığı tereyağı 2 kullanın. Bira hırpalanmış karides için bir crispier kabuk lezzet ve sonuçları ekler bira ile süt, değiştirin. Sezon tuz, karabiber ve sarımsak tozu, kırmızı biber ve sıcak sos olarak baharat ile tat meyilli. Meyilli vurucu kalınlaşmasına ve karides iyi sopa yardımcı olmak için en az 30 dakika boyunca oda sıcaklığında bekletin. , Karides meyilli tamamen kaplanmış olmasının sağlanması, ardından meyilli, un hafifçe her biri araştırmak için.
Tava ve gevrek

crunchier karides tercih ederseniz, ekmek kırıntısı yerine meyilli ceket onları. Tek kaseye un ekleyin ve başka içine bir yumurta kırmak. Bir yumurta yıkama oluşturmak için bir miktar su ile yumurta karıştırmak. Ekmek kırıntısı için, sade, geleneksel ekmek kırıntısı veya Japonca panko ekmek kırıntısı seçin. Her iki iken nedeniyle düz şekil ve daha büyük boyutta, panko ekmek kırıntısı, geleneksel ekmek kırıntısı kadar yağ absorbe hafif, ekstra gevrek karides sonuçlanan yok, kızartma için iyidir. Sen karides 1 sterlin için ekmek kırıntısı yaklaşık 1 1/2 1 bardak gerekir. Liberal tuz, biber, sarımsak tozu ve seçtiğiniz diğer baharatlar ile sezon galeta unu. Un, sonra yumurta yıkama ilk karides batırın ve nihayet görmüş ekmek kırıntısı, parmağınızı kullanarak her karides sıkıca kırıntı basın.
Derin Fry

tamamen karides batığın için yeterli yağ, en az 2 inç, derin bir tava ya da fritöz doldurun. Derece 325 ila 350 Fahrenheit yağı ısıtın. Eğer sıcaklık kontrollü derin fritöz kullanmıyorsanız, doğru bir sıcaklık elde etmek için bir pişirme termometresi kullanın. Yağ tam ısıtmalı olduğunda, karides ekleyin ve bunları gruplar halinde derin kızartın. Karides fazla kalabalık etmeyin ya da kadar iyi keskin olmaz. Fry onlar karides büyüklüğüne bağlı olarak altın kahverengi, yaklaşık 1-3 dakika kadar. Kağıt havlu üzerinde kızartılmış karides boşaltın. Bir kokteyl sosu daldırma, biber sosu veya tatlı ve ekşi soslu onları sıcak keyfini çıkarın.