Nasıl yapılır: Alkol ile Et Camlı

Şarap muhtemelen yararlı bir madde olarak pişirme dünyada en dikkat alır, diğer alkollü içecekler et, tatlılar ve diğer yemekler için soslar ve sırlarında harika çalışır. Eğer sığır, domuz, kümes hayvanları, deniz ürünleri ya da başka bir hayvan tabanlı protein hazırlamak ister, yemek lezzet ve nem derinliği eklemek için mükemmel bir kolay, alkol bazlı sır var. Bourbon daha çok yönlü seçeneklerden biri olduğunu ve rom ve konyak Sen Tamamlayıcı maddeler
Kahverengi şeker
Alkol
Skillet
ihtiyacınız olacak bazı lezzetli olanakları sunuyoruz yanı sıra. Things <
Talimatlar

1. Bir dakika ya da iki yüksek ateşte büyük bir tava Onceden
   br> Spoon
   Pişirme fırça. . Bu bir sır yapmak için alkol azaltmak için en etkili araç olduğu, mümkünse, tepeye doğru dışa doğru daralan bir ağır oturaklı pan Opt
   

2. seçtiğiniz alkol dökün Sıcak tavaya. Konyak ya da dana eti ya da geyik eti başka brendi deneyin; domuz veya kümes hayvanları için bourbon; balık veya kabuklu deniz ürünleri birçok türleri için veya rum. Ölçerken, sen sır yapmak için yaklaşık 4/3 kadar miktarını azaltmak gerekir unutmayın. Tam kaynamaya alkol getirin. Diğer tamamlayıcı malzemelerle
   

3. karıştırın. Örneğin, tereyağı ve konyak bazı kıyılmış arpacık birkaç pats ekleyin; bal, pekmez ve domuz eti veya jambon sır için bourbon portakal suyu bir sıçrama biraz eklemek; Biraz akçaağaç şurubu, soya sosu ve tavuk sır için bourbon ile Dijon hardalı karıştırın; ya da deniz sır için rom için ananas suyu bir kaç sıçraması ekleyin.
   

4. Daha sonra orta-yüksek ısı azaltmak, tam kaynamaya için tavada sıvı döndürür. Sır tatlandırmak ve kalınlaştırmak yardımcı olmak için kahverengi şeker, birkaç kaşık dolusu karıştırın. Sadece genel olarak yaklaşık 20 dakika sürer istenilen kıvamda, yaklaşık olana kadar, sıvı azaltıcı bir kaşıkla ara sıra karıştırarak devam edin. Isı kapatın ama brülör üzerinde tava tutmak ve izin sır bitiş kalınlaşma.
   

5. pişirme fırça ile etin sizin kesim için sır uygulayın. Eğer fırında et, tavuk ya da deniz ürünleri yemek ediyorsanız, pişirme süresi son 10 dakika için yaklaşık sır koymak; Birçok deniz tarifleri, o pişirme süresi bütünlük unutmayın, bu nedenle ham gıda sır uygulayın. Eğer, kavurucu ızgara veya başka et pişirme, sautéing, yakıcı ediyorsanız, bunu pişirildikten sonra sır koymak.