Balık sabrı bobin yanıklar doğal sıcak Aşçı için yapıldığı

Yanan olmadan Pane Balık Pişirme Nasıl. Çoğu balık çabuk aşçılar ve ince fileto özellikle sağ yüksek alev bir ortam üstünde pişmiş olmalıdır. Bu, bir servis tabağına için seslenmesini şans var önce, balık yakın mükemmellik için pişmiş gerektiği anlamına gelir. Ama tava balık duraklama vermelidir. Kırıntı kaplamalar bir flaş yakabilir, bu nedenle iç bobini soğutmak için akıllıca - en azından sadece biraz -. Birlikte soba veya ızgarada alev
Talimatlar

1. gözlemleyin Sözde "10 dakikalık kural" severler yol işareti olarak kullanmak balık: yarım noktada o üzerinde saygısız, en geniş bölgede kalınlığı her santimini 10 dakika toplam balık pişirin. Bu kural, ızgara pişmiş, sotelenmiş veya buğulama balık için geçerlidir; farklı kurallar kızartılmış ya da mikrodalga fırında pişmiş balık için geçerlidir. Tava balıklar için önemli bir içerme dikkat edin. Bu ölçülmelidir değil önce, tava sonra, iç taksimatı balık derinlik katar beri
   

2. soba veya ızgarada ısıyı azaltın ortama. Yüksek, yoğun ısı, potansiyel olarak fileto orta overcooking ve biter undercooking, bir kabarma hızda pişirmek için unbreaded balık neden olabilir. Bu risk tava balık ile yükselir. Eğer iç taksimatı yakmaya başlıyor görürseniz daha da alev azaltmak için tereddüt etmeyin.
   

3. uzak orta alev dolaylı ısı altında pişirme olarak bilinen bir teknik tava balık yerleştirin . Bu pozisyon - yüksek ateşte pişirme aksine - sağlamaya yardımcı olur pişirme işlemi, yavaşlatır breading yakmadan tam içine balık aşçılar
   

4. Finesse breading böylece. balık yakmayın. Coat büyük breading yerine küçük ya da ince kırıntıları ile balık. Hızlı yazabilir gevşek iç taksimatı, sürecine müdahale etmemesi için nazikçe bir kase üzerinde balık çalkalayın.
   

5. pişirme yüzeyi nemli tutun. Yanmış olma yüzeyi ve birbirine yapışmasını balık ve balık önlemek için daha fazla yağsız pişirme spreyi ya da zeytinyağı ekleyin.
   

6. kontrol etmek için 10 dakika sonra soba veya ızgara balık çekin o. Eğer kalın kısmına bir pişirme termometre eklemek kez balık pul olmalı ve sıcaklığın en az 145 derece Fahrenheit vurmak gerekir. Sıcaklık karşılandı edilmemiş ise başka iki dakika ısıya balık dönün.