Kararmış Dana pirzola yapmak Nasıl

kararmış et Hayranları genellikle, redfish için tüm başlamış çanak kendilerini sınırlamaz. Kararma, veya tat ve görünüş hem de yüksek ısı ve dökme demir tava, sonları kongre ile gıda kurutulmuş baharatlar ve tereyağı katı kalın bir kabuk oluşturarak. Eğer sebzeler gelen dana için, bir şey hakkında sadece karartacak böylece karalama, daha bir reçete daha teknikle ilgili. Bu bakarak söylemek bazen zor olsa da, yanmış kararmış anlamına gelmez. Sen aferin daha az bir şey istiyorsanız, ancak, çok kalın kesilmiş dana pirzola iyi çalışır yüksek sıcaklık pişirme yaklaşık üç dakika gerekir.
Things You Dökme demir tava

Tabaklar ihtiyaç duyacağınız
Sığ yemekleri
Kağıt havlular
Maşa
Kaşığı
Talimatlar

1. <
   siyahlaşması baharat
   Butter
   Tencere p> orta rafa dökme demir tava ile 500 derece Fahrenheit Fırını ısıtın. Bu beyaz-sıcak açmak için tavada 500 derece Fahrenheit ve yaklaşık 15 daha ulaşması fırında yaklaşık 30 dakika sürer. Buzdolabından dana pirzola çıkarın ve onları bir plaka üzerinde oda sıcaklığına ulaşmasını sağlar.
   

2. kısık ateşte bir tencerede her Dana pirzola için tereyağı 2 veya 3 yemek kaşığı eritin. O erir kısa sürede sığ bir tabak tereyağı dökün ve fırına yakın yerleştirin. Tereyağı ayıran ise, birlikte karıştırın.
   

3. karalama baharat karıştırın. Tuz, biber, kırmızı pul biber, siyah ve beyaz biber, kurutulmuş kekik, kurutulmuş kekik, sarımsak tozu ve kurutulmuş fesleğen geleneksel karalama baharat içermektedir. Sen olsa sizin gibi kurutulmuş baharat, herhangi karışımını kullanın ve hala Dana pirzola bir kararmış kabuk alabilirsiniz. Karalama baharat Taste ve gerektiği gibi maddeler ayarlayın. Sığ bir çanak veya plaka üzerine dökün.
   

4. Pat pirzola kağıt havlu ile kurulayın ve çanak geri damla aşırı izin her iki tarafta eritilmiş tereyağı onları daldırma Dana .
   

5. karalama baharat pirzola yatırın ve yoğun bir kaplama oluşturmak için bu senin parmağın içine onları basın. Üzerinde pirzola çevirin ve tekrarlayın. . Bir plaka pirzola aktarın
   

6. yüzünüzü ondan işaret ile Fırını açın ve üzerine dökme demir tava ile rafı dışarı çekin. Fırını maşa kullanarak tavada dana pirzola koyun ve kapatın.
   

7. yaklaşık bir dakika bir buçuk ve fırın tekrar raf çekin pişirin dana pirzola. Her pirzola üstüne eritilmiş tereyağı bir çorba kaşığı ya da iki kepçe ve maşa ile pirzola ters çevirin. Fırın geri raf kaydırın ve kapatın.
   

8. Cook başka bir buçuk dakika ve 325 derece Fahrenheit kadar ısıyı çevirmek için dana eti. Dana yaklaşık üç dakika sonra, 125 Fahrenheit derece arasında bir iç sıcaklık ile hemen hemen az olmalıdır.
   

9. kızartma orta nadir veya bir iç sıcaklığa beş dakika daha dana eti orta-nadir 135 derece Fahrenheit. Orta yedi dakika, ya da 145 derece Fahrenheit ve 10 dakika orta-iyi ya da 155 derece Fahrenheit için kızartma. Eğer, iç sıcaklığı kontrol ilk tavada bir pirzola kaldırmak gerekiyorsa, o zaman bunun tarafında aracılığıyla bir et termometresi yerleştirin.
   

10. maşa ile tava gelen dana pirzola çıkarın ve Bir plaka üzerine koyun. Servisten önce yaklaşık 15 dakika boyunca Dana dinlendirin. Isı kapatmak ve tava aynı anda fırın içinde soğumaya bırakın.