Tilapia otçul ve tilapia genellikle emtia yüksek gibi besleyen bir diyet beslenir çiftlik mısır ve soya fasulyesi. Onlar balık yetiştiriciliği için idealdir, sadece dokuz ay 2 lira piyasa ağırlığı büyüyebilir. A 2 kiloluk tilapia yaklaşık 12 ons ya da bir kiloluk dörtte üçü ortalama filetosu verir. Böyle alabalık, morina ya da somon gibi diğer ortak türlere kıyasla, nispeten düz bir balık. Bu onların fileto nispeten geniş ve düz demektir.
Tüm Fileto

tilapia fileto kalın kısmı üst ve ön, balıkların arkasında doğrudan alanda olduğu Baş omurgası buluştuğu baş. Kaburga başlangıcına omurgasından fileto kuyruk doğru daralan ve ayrıca göğüs kafesine üzerinde ince olma, kalın kalır. Aşçılar için, tek bir parça halinde hazırlamak fileto zamanlama bir sorun oluşturur. karın ve kuyruk ince alanlar başının arkasında kalın alanda daha hızlı pişirin. Yani tipik olarak fileto tamamen pişirilir zaman biraz abartılı değil.
Rahim

Birçok aşçılar kalın ve ince kısımlarına fileto keserek bu sorunu çözmek, ve ince kesitler için pişirme süresi daha uzun sağlıyor. . Bel & quot; Birçok balık üreticileri tilapia & quot gibi kalın kısmı pazarlama, aynı şeyi; Onlar ince karın ve kuyruk eti bırakarak, başın arkasında bölümünden ve omurga boyunca kesilir ediyoruz. Onların şekil, boyut ve kalınlık tutarlı olduğundan, doneness kesin bir dereceye kadar pişirin daha kolaydır. Üreticilerin belirli ve tutarlı bölümünün boyutları için rahim kesebilir çünkü, perakendeciler ve gıda servisi operatörleri için de daha iyi.
Pişirme Rahim ve Fileto

Tilapia yeterince hafif ızgara ve tava kızartma, hamur işi gibi pişirme yöntemleri ısı kuruması için ayağa kalkmaya tatlar neredeyse herhangi bir kombinasyonu ile çalışmak ve yeterli yağ vardır için. Kalın kısmı zar zor saydam olana kadar rahim ile, sadece onları pişirir. Eti nemli ve hassas olabilir ve ince dokuya sahip olacak. Bütün filetosu ile ceket breading veya meyilli balık overcooking ince kısımları korumak veya fırında ya da nem korumak yardımcı olacak bir sıvı içinde bunları poach yapabilirsiniz. Aile yemekleri için, sen de bile dışarı, fileto altında ince göbek eti katlama kalınlığı iki katına ve daha tutarlı pişirme sağlayarak fileto.