Taze ve kurutulmuş makarna çok farklı ürünlerdir. Kurutulmuş makarna genellikle sadece iki malzemeyi, su ve irmik unu içeriyor. Bu kurumuş bir zamanlar uzun süre saklanabilir bir çiğnenebilir, soluk altın noodle yapan buğday bir atalarının şeklidir. Taze makarna, çok farklı, genellikle çok amaçlı un veya bunun İtalyan eşdeğer yapılır. Hamur ağırlıklı un ve yumurta oluşur ve bazı tarifler bir tutam tuz veya zeytinyağı birkaç damla ekleyin. Buzdolabında veya başka bir vesileyle dondurulabilir olsa, derhal kullanım için tasarlanmıştır oluyor. Ne tür doğuştan iyidir; Onlar sadece farklı.
lazanya Noodles

Ticari lazanya erişte genellikle dalgalı kenarları ile kurutulmuş irmik makarna geniş şeritler vardır. Onlar lazanya bakes olarak tamamen yumuşatmak için lazanya en sos yeterli sıvıyı absorbe olmaz çünkü çoğu çeşitleri kullanımdan önce pişirilmiş olmalıdır. Bazı çeşitleri onları sos pişirin sağlayan ekstra gözenekli olması üretilmektedir. Bazı doku alt buluyorum ama o, zaman baskısı Aşçı için daha uygundur. O lazanya kullanılan önce taze makarna, hızlı pişirme kurutulmuş çeşitli gibi, ön pişirme gerektirmez. Çoğu soslar makarna pişirmek için yeterli nem içerirler ve gerekirse fazladan sıvı eklenebilir.
Taze Makarna kullanma

Mağaza-satın makarna anılan kesilmemiş yaprak geliyor . Sfoglia & quot; İtalyanca olarak & quot; Eğer evde kendi haddeleme ediyorsanız, çoğu makarna silindirleri bir şerit genişliğinde 4-6 santim dışarı çıkarmak. Sen ticari Lazanyalari benzemeye boyuna makarna yaprak kesebilir, ancak bu gerekli değildir. Siz sadece lazanya çanak sığacak şekilde sayfaları kesin ve normalde yaptığınız gibi sos ve peynir ile katman onlara edebilirsiniz. Zamanla sizin lazanya altın ve tam pişmiş, taze makarna pişmiş olacak, köpüren.
Kendi

Kendi asla ettiyseniz Sıfırdan makarna, nispeten kolay ve ödüllendirici. Eğer ciddi bir meraklısı haline sürece makarna silindiri gerekmez. Gündelik makarna yapma, düzenli bir oklava iş yapacak. Hamur temel toplu un yarım fincan geri tutun ve tezgahın üzerine kalan höyük, un 3 ila 4 bardak ve dört yumurta gerektirir. Ortada bir kuyu yapın ve içine dört yumurta kırmak. Parmaklarınızı kullanarak, yumurta içine iyice kenarlarından un toplamak. Sonunda sert bir hamur yapma, yumurta içine hemen hemen tüm un çalışacağız. Daha sonra, 20 ila 30 dakika süreyle bekletin Hamuru altı parçaya bölün ve ince bir tabaka halinde her biri döndürün. Senin lazanya hemen bunları kullanın.