kötü mutfak hijyeni uygulayan başlıca tehlike salmonella ve Campylobacter jejuni sözleşme olduğunu, çiğ tavuk ile ilişkili gıda kaynaklı hastalıkların çoğundan sorumlu iki patojenlerdir. En kötü, salmonella ya da campylobacter jejuni gıda zehirlenmesi müteahhitlik sonra ölürsün. En iyi ihtimalle, size yatan bakıma ihtiyacı kadar şiddetli ishal 4-7 gün için sabırsızlanıyoruz. Onlar tavuk gibi Campylobacter jejuni ve salmonella patojenleri neredeyse kadar elinizde tutunarak seviyorum. Bu iki patojenler Wisconsin Extension Üniversitesi'nde göre, gıda kaynaklı hastalık 1872585 örneklerini her yıl sorumlu düşünün, size uygun el yıkama uygun pişirme gibi gıda güvenliği konusunda aynı derecede önemli bir rol oynar anlamak.

Yıkama genellikle temizlik eşit veya durulama sütlü sıvı tavuk kaldırır çünkü paketin çıktığında bazen üzerinde olduğundan Mitleri

sizin tavuk durulama akıllı bir seçim gibi görünüyor
. Ham tavuk, bir kaç saat için bir paket içinde yer alır, bu boşaltma olarak adlandırılan nem az miktarda serbest bırakır. Tasfiye amino asitler ve sudan oluşur, hiçbir şey çiğ tavuk zaten sahip değil. Georgia Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, 40 kez durulanır çiğ tavuk karkasları hala yüzeyde bakteri var. Ayrıca, bakterileri durulama başarılı olsa bile, büyük olasılıkla çapraz kontaminasyon neden başka mutfak yüzeyi üzerine sıçramasına, bir yere gitmek zorunda. Sadece başka bir ev bulur kaldırmak herhangi bakteri beri bunu pişirmeden önce tavuğu durulama yapmayın.
Çapraz Bulaşma

Çapraz bulaşma gıdalar arasında zaman bakteri transfer gerçekleşir, Genellikle kirli bıçak, kesme tahtası ile - bunu tahmin - kirli eller aracı olarak hareket. Ve bıçaklar özellikle tırnaklarının altında, çünkü sahip oldukları tüm minik kırışıklıklar, oluklar ve yarıklar yapmak daha bakteriler ile body-- - Ellerin daha iyi diğer gıdalar kontamine işi. Onlar çiğ tavuk ile temas sonra özenle 15 dakika çamaşır suyu suda senin bıçak yıkayın ve dezenfekte gibi, sen el yıkama kapsamlı, ayrıntılı yöntemini kullanarak ellerinizi temizlemek zorunda.
El Yıkama Yöntemi

Ellerinizi ıslatın ve ılık akan su ile tırnaklarının altında ve en az 20 saniye boyunca sabunla onları ter - az. Ön ellerinizi ter ve geri bileklere. Kağıt havlu veya temiz bir mutfak havlusu ile ellerinizi kurulayın. Olsa da, sadece çiğ tavuk el yıkamayı sınırlamayın. ABD Gıda ve İlaç İdaresi banyo kullandıktan sonra, bir bebek bezi değiştirme veya bir hayvan dokunduktan sonra, çiğ et, balık dokunduktan sonra ellerinizi yıkamak önerir. Ama genel bir kural olarak, çocuk bezi değiştirmek yok veya yemek hazırlarken yaparken hayvanları ile oynamak.