Geleneksel, kızarmış tavuk, derin bir kızartma yöntemi ile pişirilir. Bir düşük duman noktası vardır, çünkü Tereyağı duman ve tavuk parçaları-yavru derin yeterince sıcak alır gibi yanmak başlayacak, yani yaklaşık 350 derece Fahrenheit, bu teknik için uygun değildir. 400'den fazla F gerekli yağ miktarı, pişirme kabının boyutuna göre değişir, daha yüksek bir duman noktası için örneğin yer fıstığı yağı ya da kanola yağ halinde açık renkli yağlar, derin kızartma için daha uygundur; aşırı kalabalık önlemek için gruplar halinde çalışarak, yarım bir anda petrol ve yavru sadece birkaç parça ile en fazla bir pot veya derin taraflı tava doldurun.
Pan-Kızartma Tavuk

Pan-kızartma derin kızartma daha az yağ gerektirir ve tereyağı için uygun bir uygulama olabilir. En iyi sonuçlar için, kemiksiz, ince dövülerek edilmiştir derisiz tavuk parçaları kullanmak; tereyağı yakmak için bir şansı var önce bu hazırlık, tavuk hızla pişirmek için izin verecektir. Eğer petrol olduğu gibi tereyağı aynı miktarda kullanın; Büyük bir tavada dört tavuk göğsü yavru tereyağı, yaklaşık bir fincan ya da iki sopa gerektirir. Tavuk pişirmek için daha fazla zamana ihtiyacı olduğunu görünüyor ama tereyağı zaten, yanık bir tel raf ile donatılmış bir fırın tepsisine tavuk aktarabilir ve fırında tavuk pişirme bitirmek başladı edin.

Fırın Fried Chicken

kızarmış tavuk hazırlanması için alternatif bir yöntem tereyağı veya yağ ihtiyacını ortadan kaldırarak, fırın kullanmaktır. En lezzetli fırında kızarmış tavuk için, ilk olarak tavuk parçalarını dinlendirin; Bu lezzet katıyor ve et tenderizes, ama kaplama de görmüş olduğundan emin olun, çünkü ayran, büyük bir marine olduğunu. Sen vıcık dan getting altını önlemek için tel raf üzerinde tavuk fırında ardından gevrek, kahverengi dış sağlamak için yüksek bir sıcaklığa fırın ön ısıtma ve olacaktır.
Aydınlatılmış Tereyağı

süt katıları ve nem kaldırarak, açıklık alacak tereyağı, ancak açıklık tereyağı kızartma tavuk, çoğu için pratik değildir ve tereyağı büyük bir miktarı - ile bitirmek istiyorum daha yaklaşık yüzde 25 daha fazla tereyağı ile başlamalıdır. Düzenli tereyağı ile aynı zengin, imza lezzet olmayacağını pan-kızartma için açıklık tereyağı kullanmayı deneyin, ama akılda tutmak.