önce mantar üzerinde kuru bir masajı kullanın Onları yemek. Genellikle etlerde kullanılan geleneksel Meksikalı ovmak, aynı zamanda mantar zengin tatlar ortaya çıkarır. Kuru sarmısak, kimyon, öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve toz biber tüm mantar üzerinde, tuz ile birlikte, daha sonra birlikte atmak serpebilirsiniz tüm standart baharat bulunmaktadır. Mantar etin içine hafifçe ovmak basın. Bir daha sıradışı kuru ovmak, bu tür doğranmış biberiye ya da tarhun gibi ana lezzet olarak bir ot kullanın. Bir barbekü ya da ekstra lezzet için hickory ağaç yongaları bir paket ile sigara içen ya mantar duman.
Marinade

ıslak marine araya Çırpma ve kapak mantar İçinde braising veya pan-kızartma önce. Bir chipotle tabanlı turşusu bunun için iyi çalışır. Kolayca adapte edilebilir basit bir turşusu birlikte adobo sosu, kanola yağı, limon suyu ve şeker chipotles karıştırın. İsterseniz, soğan ve sarımsak ekleyin, ya da düz bırakın. Biber veya kırmızı biber bir çizgi ile, barbekü sosu iyi çalışıyor başka bir tatlandırıcı ısı bir dokunuş ekleyin. Portakal ve limon suyu gibi taze meyve suları, marinading ve mantar tat ekleyerek basit araçları da bulunmaktadır.
Buğulama

benzer bir şekilde tacos için Yahni mantar ete. Tipik domuz eti, tavuk veya dana eti üzerinde bulunan olacağını baharat kullanın. Standart baharat bir köstebek sosu, domates, biberi, soğan, sarımsak, tarçın, kimyon ve toz kakao bir kombinasyonudur. Meksika sos 20 ila 30 dakika boyunca pişirin mantar onlar tam lezzet absorbe olmasını sağlamak için. Mantar eğer üzerinde
Hususlar

kullan standart paket taco tatlandırıcı Eğer bir acelemiz var. Bu genellikle chili pepper, kimyon, kişniş, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu ve biber içerir. Mantar gibi aynı şekilde eti baharat, kıyma ile: 1 oranında yerine et mantar kullanın veya bir 1. Onlar kapalı görünüyorsa mantar kullanmayın - kahverengi lekeler, sümüksü bir duygu ya da bir balık kokusu ile. Pişmiş onlar bile hala gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir, bunları hemen atın.