Izgara Blue Cheese Hamburger nasıl olun (4 Adımlar)

sıcak kenarlarda biraz karakter ile yangın kapalı bir sulu hamburger, seçim ızgara Amerikan favori arka bahçesinde, biftek, sosisli ve tavuk tarafından yakından takip olduğunu. Çoğumuz kendimizi daha iyi-daha-ortalama ızgaralar düşünürken, birkaç ipucu ve hileler büyüklüğünü içine hattı üzerinden burger itin. Doğru et, iyi patty oluşturan tekniği, sizin yangın için en uygun sıcaklık ve mavi peynir sürpriz merkezi mükemmel burger yapmak için birleştirir.
Sen Spatula

Probe termometre ihtiyacınız olacak şeyler
Talimatlar

1. ızgara başlatın. Burger bir ortam, iç pişirilir önce dışını yanmaz bile ısı en iyi pişirin. Orta bir gaz ızgara ayarlamak veya bir kömür ateşi oluşturmak ve rahatsız olmadan yaklaşık altı saniye kömür üstünde elinizi tutabilir kadar yansın. Sıcaklık olmalı derece 325 ila 375 Fahrenheit.
   

2. Bazı yağ içeriği ile seçin kıyma. Sığır filetosu ya da yuvarlak gibi yağsız yalın, ve iyi bir seçim, bir diyet ya da yağ alımını izlemek iseniz, ancak juiciest Burger yapmazlar. Şişman oranı 80/20 veya 85/15 etli süpermarket kıyma seçin. Eğer bir et öğütücü veya bir gıda işlemci varsa, kendi et eziyet olabilir. Emin Et ve öğütme ekipmanları başlamadan önce çok soğuk olduğundan emin olun. Kaba taşlama eki veya et bıçağını etten gümüş deri ve kıkırdak çıkarın ama yağ bırakın ve kullanın.
   

3. köftesi oluşturun. Sen, her burger için iki köftesi gerekir her biri yaklaşık üç ons ağırlığında. Eğer bir mutfak terazisi, üç ons yoksa, basık zaman, avuç büyüklüğünde olurdu. Pürüzsüz bir patty içine et her bölümünü Form, ancak et overwork yok veya yoğun olacak. Tek Patty merkezinde yarım dolar paranın boyutu hakkında mavi peynir bir topak koymak, üstüne başka bir patty yatıyordu ve yavaşça bir araya kenarları basın. Biraz tuz köftesi serpin.
   

4. pişirin Hamburger. Izgara koyun ve onları saygısız önce üç veya dört dakika bekleyin. Diğer tarafta pişirin ve onlar gibi onlar bitirdiniz kadar fazla birkaç kez çevirin. USDA 160 F bir iç sıcaklığa pişirme kıyma önerir, ancak bu merkezde peynir vurmadan bir prob termometre ile mavi cheese burger sıcaklığını test etmek zor olabilir. Burger birinde Basın - biraz verirse, bu orta. Bir firma, ama sağlam değil, burger iyi yapılır.