Devrilir iyi çalışmaz; Eğer çalışırsanız, muhtemelen orta yüzeyine yakın pişmiş kuru et ve az pişmiş et ile bitireceğiz. Buzdolabında 24 saat boyunca tavuklar çözülme. Tüm tavuklar mikrodalga iyi eritmeyi olmaz; Dış merkezi thaws önce pişirmeye başlar ve sert, kuru bitmiş ürün ile bitireceğiz. Onları durulayın ve baharat önce temiz kağıt havlu ile onları kuru kurulayın. Yarısında tavuklar kesin. Sonra, tuz ve biber Cornish tavuk parçaları ve seçtiğiniz tarifi belirtildiği gibi tat veya diğer çeşniler kullanın.
Searing

Cornish tavuk braising ilk aşamasını sirke cazip kahverengi dış onu yakıcı olduğunu. Braising Ne zaman sararmış ve aynı kap içinde braise iki kademesinin tüm lezzetleri yararlanmak için, bu yüzden bir Hollandalı fırın veya fırın güvenli dökme demir tencere kullanmak en iyisidir. Bir fırın güvenli bir tencerede ziyade soba üzerinde braising olacak olursa, 350 derece Fahrenheit Fırınınızı önceden ısıtın. Orta-yüksek ısı ve kat üzerinde bir kızartma yağı ile alt gemi önceden ısıtın. Içeride görmüş tavuklar koyun ve orta ısıyı azaltır. Onlar güzel bir esmerleşme geliştirmek kadar tavuk her iki tarafında sararmış dört tarafı her başı yaklaşık iki dakika boyunca yarıya indirir. Eti çıkarın ve birkaç dakika için bir plaka üzerinde ayarlayın.
Accompaniments

beraberindeki otlar pişirmek, sebze tarifi ile seçtiğiniz için ve seçilen veya ettiğiniz diğer maddeler denir. Örneğin, bazı doğranmış sarımsak, soğan veya pırasa, havuç, mantar, yeşil fasulye ve kurutulmuş biberiye ve kekik ekleyin. Onlar güzel usanmış veya yumuşatılmış ettik kadar orta ateşte kendi inkübatör pişirme kabında yaklaşık üç ya da dört dakika boyunca bu malzemeyi sote edin.

Şimdi sizin yanınızdaki deglaze gerekir Bunun altına sıkışmış şeyler kalkarken anlamına pot. Orta hala ısı ile, gemiye Cornish tavuk başına sirkesi 1 su bardağı ekleyin ve lezzet yemek yapabilirsiniz, böylece sıkışmış ne kadar kazımak için uygulanması kauçuk spatula, tahta karıştırıcı veya başka uygun bir mutfak kullanabilirsiniz. Senin tarifi için çağrıda herhangi bir başka maddeler ekleyerek, gerçekten de her şeyi karıştırın. Kaba Cornish tavuklar dönün ve batık değil emin olun; inkübatör pişirme kaynar aynı değildir. Çoğunlukla batık Eğer sıvı azaltırken, bir süre onları uzak tutmak. Gemi Kapak ve 165 derece Fahrenheit bir iç sıcaklığına ulaşana kadar, soba veya yaklaşık 25 dakika fırında pişirin Cornish tavuklar. Onları ve tekneden sebzeler çıkarın. Sos çok ince ise, o azaltarak devam edin.