Fırınlar ısıtma var nasıl otelleri. pişirme ve kızartma mağazanın katında elemanları. Bu pişirme teknikler, çok düzgün bir şekilde dağıtılmış, uzun bir süre boyunca ısı devam gerektirir. soba altındaki ısıtma elemanı rafları ve fırının her tarafını ısıtmak için radyan ısı kullanır. Fırının alt yayılan ısı eşit gıda çevreleyen, fırın boyunca yavaşça dolaşmaya sıcak havayı neden olur. Kabartma öğesi ile ilgili olduğunda, sıcaklık yaklaşık 200 ° Fahrenheit arasında değişen bir aralıkta kontrol edilebilir, yüksek 450 F.
Kızartma İşleri

Kızartma elemanları
nasıl sadece kendi tavanın altında fırının üstündeki. Kısa bir süre için -, genellikle 500 F - Kızartma çok yüksek bir sıcaklıkta yapılır. Onlar broyler ısıtma elemanı yakın yani fırının üstüne fırın rafları ayarlayın. Bazı sobalar genellikle ana tam boy fırın altında ayrı bir küçük broiler fırın var.
Zaman Kullanılır Pişirme Eleman

büyük kesim pişirmek için fırın elemanı kullanın Bu tür jambon olarak etin; domuz eti veya sığır kızartmalar; hindi, ördek ve diğer büyük kanatlı; köfte; lazanya ve güveç. Böyle kabak ve kış kabağı gibi büyük sebze de pişirin. Kekler, pastalar ve ekmek dahil Hamur işleri sadece pişirme elemanı temin edebilir kararlı, düzgün yayılı ısı gerektirir.
Zaman Kızartma Elemanı

kavurucu elemanı kullanın küçük biftek gibi et kesim, domuz eti, hamburger köftesi, sosisli ve sosis pişirmek için. Yukarıdaki yoğun ısı ograten yemekleri, güveç ve diğer yemekler üst peynir ile tepesinde kızartmak için broyler elemanı idealdir. Kahverengi broiler altında Fransız soğan çorbası tepesi peynir ve crouton. Bir broiler altında yerleştirildiğinde Pizza çabuk ısınır. Fırının üstüne yakın - ve broiler elemanı -. Bir tabak, hızlı pişirmek edecektir