Bir hayvanın iç organları Non-kas etleri bazı diners sqeamish yapmak, ama kendine özgü tatlar ve dokular dünyanın en sevilen bazı yemeklerin katkı

Petek Beef işkembe (5 Adım) Cook nasıl. Örnek sığır işkembe için - inek mideleri - Meksika ve Latin Amerika, Akdeniz ülkeleri, Hindistan, Çin mutfağında aziz ve Asya'nın çoğu. Kendine özgü desen için petek işkembe adlandırılan ikinci mide, sos korumak için onun yeteneği için Batı ülkelerinde tercih edilmektedir. Bu kullanılmadan önce, bu uzun bir süre yavaş pişirilmiş olmalıdır.
Sen Soğan, sarımsak, şarap, elma suyu, otlar
Büyük pot
bıçağı Soyma
ihtiyacınız olacak şeyler veya baharatlar (isteğe bağlı)
Talimatlar

1. petek hücrelerinde sıkışıp kazanılmış olabilir herhangi bir kum çıkarmak için iyice akan soğuk su altında işkembe durulayın. Kalan yüzey yağ herhangi parçalarını kaldırmak için bir soyma bıçağı ucu kullanın.
   

2. bir saat soğuk suda ıslatın işkembe, sonra tekrar durulayın. Bir tencerede işkembe yaprak yerleştirin ve soğuk su ile doldurun, daha sonra bir raddeye getirmek. Sonra tahliye, ısıyı azaltmak ve 15 dakika için işkembe pişirin.
   

3. soğuk su ile tencereye doldurun ve soğan, sarımsak, şarap, elma suyu, otlar veya baharat gibi maddeler lezzet eklemek arzu edildiği takdirde. Yine Çıban için pot getirin, sonra azaltmak ve 3 ila 4 saat süreyle işkembe pişirin.
   

4. işkembe çatal-ihale zaman ocaktan pot çıkarın. Eğer düz su içinde işkembe pişmiş ettiyseniz, çıkarın ve soğumaya bırakın. Eğer zengin aromalı suyu içinde pişmiş ettiyseniz, pişirme sıvı içinde işkembe suyu serin ve geceleme buzdolabına let it.
   

5. Dilim veya işkembe tıraş ve uygun hazırlamak En sevdiğiniz etnik tarifi.